Duzlu çorba Dal Tarkari

Suyu qazan suya doldurun. Çörək yarpağı, darçın, duzu əlavə edin və qaynadək gətirin. Zaran Tərkibi: Təlimatlar

Suyu qazan suya doldurun. Çörək yarpağı, darçın, duzu əlavə edin və qaynadək gətirin. Əvvəlcədən nəmləndirilmiş lobya qaynar suya atır. Suyun ikinci dəfə qaynaşdığı zaman, pananı bir qapaqla örtün (lakin örtməyin!), Istiliyi azaltın və təxminən 20 dəqiqə bişirin, bəzən qarışdırın və köpüyü çıxarın. Bu zaman tərəvəzləri kiçik kublar və ya istədiyiniz kimi kəsin. Bir tencere atmaq üçün əlavə tərəvəz, zerdeçal və yağ əlavə edin. Tencereyi qapaqla bağlayın və lobya tamamilə qaynadılmaq üçün lazım olduğu qədər pişirin. Ayrı-ayrı bir qabda, 2 yemək qaşığı kərə yağı eritin və kimyon toxumları, həmçinin bibər əlavə edin. Kimyonun toxumları qaranlıq olanda zəncəfil və asafetida əlavə edin və bir dəqiqədən az müddətə qızartın, hər zaman qarışdırın. Qovurma qabının tərkib hissəsi qaba əlavə olunmalıdır. Sonra şorba bir qapaq ilə əhatə və aşağı istilik təxminən 5-7 dəqiqə bişirilir.

Servislər: 6-7