- Donuz (spatula) - 800 qram
- Bow - 1 parça
- Xardal - dadmaq
- Duz, bibər - dadmaq
- Çörəkçilik üçün qol - 1 parça
1. Bir parça əti yaxalayın və bir dəsmal ilə qurutun. Əti duz və bibərlə örtür. Onu bol xardal ilə yağlayın. İstəsəniz, ətə bir neçə qərənfil əlavə edə bilərsiniz. Əti bir müddət buraxın, daha yaxşı marinadlanır. 2. Bişmiş əti bir qoluna qoyun. Əlində bir ampul at. İstədiyinizdən sonra, dadmaq üçün kola sarımsaq və göyərtlərin bir neçə tacı qoyun. 3. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Ət təxminən bir saat bişiriləcək. Kol qisimini hazırlamaqdan və qolunun altındakı şirəsi ilə ətini tökməkdən 10-15 dəqiqə əvvəl. Ətin qabığına qoyun, buna görə də ət ətirli bir qabığa çevrildi. Belə əti isti verin.
Servislər: 8-12