- dondurulmuş noxud - 1/2 fincan
- lampa - 1 ədəd
- kartof - 2 ədəd
- havuç - 1-2 ədəd
- zucchini - 1 parça
- yumurta - 4 ədəd
- un - 4 məhsul. qaşıqlar
- Ground Coriander - 1/2 Çay qaşığı
- Yer zerdeçal - 1/2 Çay qaşığı
- Torpaq kimyonu - 1 çay qaşığı
- cayenne bibər - 1 çimdik
- zəncəfil - 2 Şəkil. qaşıqlar
- cilantro - 2 Şəkil. qaşıqlar
- Sous üçün: yoğurt - 2 fincan
- köri tozu - 2 çay qaşığı
- şəkər - 1 çay qaşığı
- limon suyu - 1-2 damla
- duz və bibər - - dadmaq
1. Fırını 95 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. İki pişirici təbəqəni yağla yağlayın. Tərəvəzləri təmizləyin. Kiçik bir qazanda duzlu suyu qaynağa gətirin. Noxudları əlavə edin və təxminən 2 ilə 3 dəqiqə bişirin. Soyuducu su ilə soyudulur və yaxalamaq. Maye boşaldılmasına icazə verin. Böyük bir yırtıcı soğan, kartof, yerkökü və zucchini üzərinə çəkin. Rənglənmiş tərəvəzləri bir süzgəcdə qoyun və maye drenajlanana qədər durun. Böyük bir qabda, yüngül yumurta döymək. Un, koridor, zerdeçal və kimyon əlavə edin. Zəncəfil, cilantro və noxud ilə qarışdırın. Tərəvəzləri sıxıb, sonra unla doldurun. Qarışığı duz və yerə qara bibər ilə bişirin. Taxta qaşıq və ya əllərdən istifadə edərək, yaxşıca qarışdırın. 1-2 qaşığı qaşığı böyük bir qızartma qabını yuyun. Xəmirin bir qarışdırma qabına qaşığı, qarışığın təxminən 1/4 fincanını istifadə edərək 4 pancake təşkil edir. Fırçaları bir spatula ilə hamarlaşdırın. Qızıl qəhvəyi qədər qızardın, 4-5 dəqiqə qızartın, sonra isə digər tərəfdən qızıl qəhvəyi və xırtıldan qədər 4-5 dəqiqə qızardın və qovur. Pankekləri kağız dəsmalla və drenajlara qoyun. Duz və bibər ilə mövsüm. Sonra sobaları sobalarda soba qabına qoyun, isti saxlamaq üçün. 3. Kağız havlu istifadə edərək, qızartma qabını yaxşıca təmizləyin. Tava 1 qaşığı kaşığı yağı əlavə edin və 4 daha pancake bişirin. Qatı xəmir ilə təkrarlayın, hər partiyadan sonra qovurma qabını silin və hər bir partiyadan əvvəl 1-2 qaşığı yağ əlavə edin. Köri sousu edin. Bütün maddələr bir yerdə qarışdırın və souslu isti pancaklara xidmət edin.
Xidmətlər: 6