- Süd sığır - 800 Gram
- Çörək qırıntıları - 1/2 fincan
- Duz, bibər - - Dadmaq
- Xardal quru - 2 çay qaşığı
- Mal əti suyu (kub) - 1 parça
- Worcestershire sousu - 8 Art. qaşıqlar
- Ketçup - 2 st. qaşıqlar
- Bow - 1 parça
- Mal əti suyu - 2 kubok
- Cornstarch - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Zeytun yağı - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Yağ - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
İncə soğanı doğrayın. Böyük bir qabda, kıyılmış ət, quru xardal, çörək qırıntıları, duz, bibər, qırılmış mal əti kubu, Half Worcestershire sousu və yarım ketçubu qarışdırın. Bir mala və ya təmiz əllər ilə ətli ət ilə qarışdırın. Biz çıxarılan şəkərli ət şəklində kəsiklərdən ibarətdir. Bir qızartma qabda bir az yağı qızdırırıq, bişirilmiş kətilərimizi yağıya qoyuruq. Bir tərəfdən 4 dəqiqə orta istilik üzərinə qızardın. Döndərdik, digər tərəfdən də eyni sayda hazırlayırıq. Qızardılmış kələmləri qızartma qabdan boşqablara qoyduq. Kiçik doğranmış soğanya qoyduq, orta istilikdə 4-5 dəqiqə qızartmaq. Sonra mal əti bişirilir, qalan Worcestershire sousunu və ketçabı qovurma qabına əlavə edin. Nişasta az miqdarda su və ya suda yetişdirilir. Qızartma qabına əlavə edin. Quru və maye 4-5 dəqiqə qədər sıvı demək olar ki, tamamilə buxarlanana qədər soğan parçaları ilə sıx bir sousu tərk edin. Kətillərimizi qovurma qabına qaytarırıq. Biz onlara sousu tava tava tava və digər 2-3 dəqiqə bişirilir. İstilikdən çıxarın və sevdiyiniz yan çörək ilə xidmət edin - klassik versiyada, kartof və yaşıl noxud püresi ilə. Bon appetit!
Xidmətlər: 6