Məhsulların hazırlanması
Sizin aşçilikinizin dadlı olmasını təmin etmək üçün, badımcan yeməkdən əvvəl bütün acıyı aradan qaldırmaq lazımdır. Sadə və tez həyata keçirilir: hər bir mavi iki yarıya bölünməlidir, duzla səpilir və 20-30 dəqiqə yatmaq üçün buraxılmalıdır. Bundan sonra məhsul suda yuyulmalıdır - şirəsi ilə birlikdə xoşagəlməz bir acı dadını tərk edəcəkdir.
Bir çanaq üçün, ölçüsü çox böyük olmayan meyvələri seçmək daha yaxşıdır, hər tərəfdən də qaranlıq doymuş bənövşəyi rəngdə bərabər rənglənir. Sağanin - insan sağlamlığına zərər verə bilən bir maddə olduğundan, sökülmüş tərəvəzlər əsasdan çıxarılmalıdır. Fırında qovurmaq üçün, digər qabların hazırlanmasında olduğu kimi, patlıcan da dəridən soyulmamalıdır.
Sour cream ildə bişirilmiş
Tələb olunan məhsulların siyahısı:
- mavi - 5 orta meyvə
- mal əti - 200 q
- pomidor - 3 ədəd.
- soğan - 1 pc.
- limon - yarım
- bitki yağı - 70-100 g
- yağlı xama - 150 q
- parsnip - 1 pc. orta ölçülü
- sarımsaq - 2-3 diş
- duz, bibər - dadmaq
- dere yeşillikləri - sizin təqdirinizə uyğun
Yemək üçün resept:
- Əti bişirmək üçün lazım olan ilk şey. Tərəyi bir qazana qoyun və yumşaq və yumşaq qədər bişirin. Şorbada duz əlavə edin.
- Soba bir konteyner qoyun və bir qaynadək gətirin. Pomidorların yuyulması, yarım dəqiqə qaynar suya atılmalı, qabığı çıxarın və diqqətlə soyun.
- Pomidor, soğan və parsnips həmin parçaya kəsilmiş və yağlı bir qaba qoyulmuşdur. Yarım bişirilənə qədər qidaları bişirin, nəticədə doğranmış sarımsağı və 100 qram mal əti əlavə edin. Bir neçə dəqiqədən sonra limon suyunun yarısı içərisindən süzgəcdən sıxmaq və bir az grater üzərində bir az grated grate. Qızartma qabını söndürün və qarışığı doğranmış taxıl ilə serpin.
- Qaynadılmış ət nazik bir saman kimi doğrayın və doldurulma qalanı ilə əlaqə saxlayın.
- Patlıcan hazırlayın: kuyruyu çıxarın və meyvəni bir tərəfə kəsməyin, yarımda kəsin. Hər bir tərəvəzin əsas hissəsi aradan qaldırılmalıdır, bundan sonra mavi 6-7 dəqiqə duzlu qaynar suya qoyulmalıdır.
- Növbəti mərhələdə tərəvəz doldurulmalı, möhkəm bir formanı qoyun, bir qayda qoyun, qaymaqdan doyun və fırında 50-60 dəqiqə yandırmalısınız.
Yemək kiçik bir miqdarda yeşilliklə səpilən bir paylanmış plitə üzərinə masaya gətirilir.
Parmesan pendir ilə sobada bişmiş bişmişlər
Bu kulinariya yaradılması yalnız gündəlik menyu üçün deyil, həm də bayram bayramı üçün əlverişli bir seçimdir. Tarifədə təsvir edilən məhsulların sayı 1 böyük meyvə üçün hesablanır.
Yemək üçün komponentlər:
- öz şirəsində pomidor - 400 q üçün 1 qab
- Parmesan pendir - 50 q
- tomat pastası - 1 tsp.
- sarımsaq - 1 naxış
- qamış şəkəri və ya bal - 0.5 tsp.
- Fesleğen və oregano - bir neçə toxum
- duz, qara bibər - dadmaq
- çörək qırıntıları
Hazırlıq üsulu:
- Patlıcan 0,5 sm dilimlə doğrayın və yumşaq qədər yumşaq bir sobada bişirin.
- Pomidor, sarımsaq, ədviyyatlı otlar. Bir qabda birləşdirin, tomat pastası, şəkər, duz və istiot əlavə edin.
- Çörək yağını yağla qurun, nəticədə sousu və səviyyəni az miqdarda qoyun. Üstə, patlıcan dilimlərini bir-birinə dəyişən təbəqələri qoyun. Yeməkləri çörək və çörək pendir ilə çiləyiniz.
- Preheated bir fırında 180 ° C, qolu 20-30 dəqiqə qoyun.
Xidmət edərkən, fesleğen bir çörək ilə yeməyi bəzəyəcək.