Milad bayramı yeməklərinin tərifləri bayramınız üçün qonaqlarınıza və yaxınlarınıza təklif edə biləcəyiniz ən yaxşı şeylərdir.
Christmas üçün giləmeyvə ilə pendir pendir güveç
- Pendir (az yağ) - 500 q
- Berries (dondurulmuş) -300 g
- Yumurta - 2 ədəd.
- Şəkər 200 q
- Şəkər - 6 tbsp. l.
- Manka 1/4 tbsp edir.
- Kərə yağı - 1 osh qaşığı. l.
- Bisküvi çörək qırıntıları - 1 osh qaşıq. l.
- Şəkər tozu - verilməsi üçün
Bir yeməyi necə hazırlamaq olar?
1. Yumurta ilə qədər yumurta və püresi ilə şəkərli şəkər. Krem əlavə, yaxşı döyün. Manqanı əlavə edin, qarışdırın və solunmayan giləmeyvə yoxdur. Giləmeyvə əzmək üçün çalışırıq, hər şeyi qarışdırın. 2. Kərə yağı ilə pişirmək üçün aşağı formanı yağlayın və çörək balı ilə çiləyiniz. Fırını 180 ° C-ə qədər qızardın. 3. Çörək kütləini kalıbına köçürün. Qızıl qəhvəyi qədər 40-50 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada yandırın. Porsiyonlarda xidmət edərkən, toz şəkərlə tutuşdurun.
Yulaf çörəkləri
- Yulaf yulafları - 150 q
- Marqarin və ya yağ - 150 q
- Şəkər tozu - 100 q
- Un - 75 q
- Soda - 1 tsp.
- Yumurta (yolk) - yağlama üçün
- Günəbaxan toxumu - bəzək üçün
Bir yeməyi necə hazırlamaq olar?
1. 1 qram şəkər tozu ilə 125 qram marqarin homojen kütləə qədər. 2. Unu soda və yulaf yağı ilə birləşdirin, marqarinə əlavə edin və hamur yoğurun. 3. Hamuru 5-6 mm qalınlığında bir təbəqəyə qoyun, müxtəlif rəqəmlərdən hazırlanan qənnadı formalarını kəsin. 4. Pasta yağı ilə yağlanmış bir pişirmə qabına, haşhaşlı sarısı olan yağa bişirin, günəbaxan toxumları ilə çiləyiniz. Qızıl qəhvəyi qədər 230-240 ° C-də yandırın. Soyudulmuş çərəzlərə xidmət edin.
Milad üçün pendir ilə çörək
Hazırlayın:
- Un - 3 tbsp.
- Brynza - 200 q
- Yağı - 100 q
- Süd turşusu - 1,5 qaşıq.
- Yumurta - 2 ədəd.
- Soda - 1/2 tsp.
Bir yeməyi necə hazırlamaq olar?
1. Unu soda ilə qarışdırın, qaynadılmış südün üzərinə tökün, yumanı döyün və pişirilmiş pendir əlavə edin. Hamur yoğurun, bir dəsmal ilə örtün və oda temperaturu 15 dəqiqə "istirahət" et. Xamuru 10 loqa bölün. 2. Hər bir tortun mərkəzinə bir parça yağ qoyun, çörəklər meydana gətirin, yağlı bir pişirici plitə üzərinə dikilmiş, döyülmüş yumurta ilə yağ qoydu və 200 ° C-də 10-15 dəqiqə bişirin.
Taxta ət və makaron ilə güveç
- Ətli ət (mal əti + donuz) - 0,5 kq
- Macaroni any - 200 q
- Öz suyunda pomidor - 4 ədəd.
- Pendir - 150 q
- Ekşi krem (maye) - 200 q
- Soğan - 1 pc.
- Bitki yağı - 5 tbsp. l.
- Duz, bibər, ceviz - dadmaq
- Yeşillik - bəzək üçün
Bir yeməyi necə hazırlamaq olar?
1. Makaron yeyin. 2. İncə soğanı doğrayın və bitki yağı üzərinə atın, ətli ət əlavə edin, yüngülcə qovur. Pomidor, qabıq, çəngəl ilə onlara mash, şirəsi ilə birlikdə doldurulması göndərin. Orta istiliyə görə 15 dəqiqə çəkin. 3. Sousu hazırlayın: xama, bibər əlavə edin, bir çimdik cücə qoyun. 4. Orta porsiyona orta qatlamın üstünə atın. 5. Çörək yeməyində yağlanmış, makarna qoyun, sousu yarısını döyün, sonra doldurun, qalan sousu tökün və pendirlə tutun. Qeyri-qızdırılan bir soba qoyun və qızıl qəhvəyi (təxminən 20-25 dəqiqə) qədər 180 ° C yandırmaq.
Milad üçün göbələk ilə tostlar
- Ağ göbələklər və ya şampunonlar - 200 q
- Yağı - 100 q
- Şəkər - 2 çay qaşığı. l.
- Pendir -40 q
- Çörək - 4 dilim
- Duz, bibər qara yer - dadmaq
- Düyü - bəzək üçün
Bir yeməyi necə hazırlamaq olar?
1. Mantarları dilimə kəsib, 10 dəqiqə qızartmaq, duzlu mövsüm, qızardılmış pendir, xama, bibər və qarışığı əlavə edin. 2. Fırın və ya mikrodalğalı soba içində çörəyin, yağı ilə yağı kəsin. Göbələk kütləsi ilə üst və göyərti ilə bəzəyəcək.
Kövrək xam
- Xəmir yağı (hazır) - 300 q
- Ham aşağı yağ - 400 q
- Pendir çətin - 70 q
- Yumurta - 1 pc.
- Bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.
- Salat yarpaqları, ketçup - verilməsi üçün
Bir yeməyi necə hazırlamaq olar?
1. Hamını 10-12 sm uzunluğunda, 2 sm qalınlığında kublar halına gətirin 2. Hamuru 5-6 mm qalınlığında bir təbəqə halına çəkin və 18 sm uzunluğunda və 3 sm genişliğinde şeritler halında kəsin. 3. Xəmir zolağını ham dilimlərini üst-üstə qoyun, tüpləri yağlanmış pişiricidən çıxarın. Üstünü döyülmüş yumurta ilə yağlayın. Çıtır qatı qabığa 15-20 dəqiqə 260 ° C-də bişirin. 4. Yaşıl salatın yarpaqlarında xidmət edin. Hazırlanmış boruları qızardılmış pendirlə tutun. Ketçup ilə xidmət edə bilərsiniz.
Saladik gözəl bir Milad
- Dumanlı kolbasa - 150 q
- Kartof (qaynadılmış) - 2 ədəd.
- Çuğundur orta (qaynadılmış) - 1 ədəd.
- Yerkökü (bişirilmiş) - 1 ədəd.
- Soğan (mavi) - 1 ədəd.
- Yaşıl soğan - 4 lələk
- Pepper sweet red - 1 pc.
- Zeytun yağı - 2 yemək yağı. l.
- Mayonez - 200 q
- Yaşıllar - verilməsi üçün
1. Sosisni zolaqlara kəsib, incə yaşıl soğanı və soğanı inadla kəsdirin. 2. Kartof, yerkökü, bibərin yarısı və çiyələklər çiyələklər halında kəsilir, çuğunduru neftlə doldurur. 3. Hazırlanan tərkibləri laylara yerləşdirin: çuğundur, yerkökü və bibər, kolbasa, kartof və soğan, mayonezlə qatlanan yağ. 4. Bayram təqdimatı üçün ürək və ya üzük şəklində bir salat qoyun. Qalan pulpadan oyulmuş yeşilliklər və ürəklər ilə bəzəyiniz.
"Ailə" salatı
- Toyuq filesi (qaynadılmış) - 300 q
- Ham - 100 q
- Apple-1 pc.
- Orange - 1 pc.
- Xiyar (təzə) - 1 ədəd.
- Pendir - 50 q
- Mayonez - 200 q
- Yaşıllar - verilməsi üçün
Bir yeməyi necə hazırlamaq olar?
1. Toyuq, cücə və peeled alma kəsib və alma şeritler soymaq. 2. Pudranı qabıqdan və filmdən çıxarın, hər bir dilimi membrandan kəsib yarıya endir. 3. Xiyarcıları şeritler halına kəsin, incə meyvənin üstündə pendir yeyin. 4. Yarılmış dilimlənmiş filizləri, narıncı, alma, jambon, xiyar, qalan toyuq qoyun, hər mərmər mayonez ilə yüngül yağla qoyun. Raziladılmış pendir ilə salatı serpin. 5. Xidmət edərkən göyərti ilə bəzəyin.
Dil ilə salat
- Dil (qaynadılmış) - 250 q
- Yerkökü (bişirilmiş) - 1 ədəd.
- Kartof (qaynadılmış) - 1 ədəd.
- Kereviz kökü - 2 ədəd.
- Xiyar (duzlu) - 2 ədəd.
- Sirkə - 1 osh qaşıq. l.
- Bitki yağı - 3 osh qaşığı. l.
- Duz, bibər - dadmaq
- Yeşillik - bəzək üçün
Bir yeməyi necə hazırlamaq olar?
1. Dilini şəffaf, yerkökü, kartof, kələm kökü və xiyarına kəsdirin, parça bəzək üçün qoyun - kublar ilə. 2. Hazırlanmış tərəvəz və dil birlikdə bitki yağı ilə bibər, duz, sirkə və mövsüm əlavə edin. 3. Xidmət edərkən dil dilimlərini, xiyar və yerkökü parçalarını, göyərti hazırlayın.
Salat qaraciyəri
- Qaraciyər (hər hansı) - 300 qr
- Un - 3 tbsp. l.
- Soğan - 2 ədəd.
- Xiyar (duzlu) - 2 ədəd.
- Mayonez - 2 tbsp. l.
- Bitki yağı - 4 tbsp. l.
- Duz, bibər - dadmaq
- Yaşıl salatı yarpaqları - verilməsi üçün
- Cəfəri - bəzək üçün
1. Kiçik bloklara, duza, bibərə bölünmüş filmlərdən qarışıq təmizlənin, unun üstündə yandırın və yağın hissəsi qədər pişirin. 2. Soğanı yarım halkalara kəsin, qalan yağı qızıl qədər qızartın. Xiyar şeridlərə kəsildi. 3. Yeməkdə yaşıl salatın yarpaqlarını, üzərinə qatlam qoyun. Əvvəlcə soyudulmuş qaraciyər, sonra soğan və xiyar. Mayonez ilə Mövsüm. Yaşıllarla bəzəyin.
İsti məxmər
- Kartof - 4 ədəd.
- Əllər - 2 ədəd.
- Soğan (daha yaxşı qırmızı) - 1 ədəd.
- Tərəvəz suyu - 1/2 st.
- Əlavə sirkə - 2 tbsp. l.
- Rosemary yarpaqları - 1 tsp.
- Bitki yağı - 2 yemək yağı. l.
- Duz, bibər - dadmaq
- Salat yarpaqları - verilməsi üçün
Bir yeməyi necə hazırlamaq olar?
1. Qayğısız kartofları yuyun, yarımını kəsin və kəsiklə yuxarıya qədər yağlı pişiriciyə qoyun. Tuz, bibər, bibər ilə çiləyin və 30 dəqiqə 180 ° C-də yandırın. 2. bəzək üçün yarım alma tərk edin. Qalan soyma, nüvəni kəsib kublara kəsdi. Nəmini soyun. 3. Sirkə, bulyon, 2 çay qaşığı qarışığı qarışdırın. yağlar, duz və istiot. Palmsla alma və soğanı kəsin. 4. Bişmiş kartofdan pulpanın bir çay qaşığı götürün, kublara kəsin və alma və soğan ilə qarışdırın. Potasyum yarımların kütləvi kütləsini duz edin. Digər 30 dəqiqə bişirin. 5. İncə dilimlənmiş alma ilə bəzədilmiş mərmər yarpaqlarında qəlyanaltılara xidmət edin.
Bükülmə ilə budama
- Əcnəbilər (böyük) - 15 ədəd.
- Hollandiyalı pendir - 150 q
- Qoz qozası - 100 q
- Mayonez və ya qalın xama - 3 osh qaşığı. l.
- Ağ quru şərab - 2 çay qaşığı. l.
- Salat yarpaqları, dillə - verilməsi üçün
Budanı durulayın, 5 dəqiqə qaynatın. Yarımları qorusun, sümükləri diqqətlə çıxarın. 2. Yarım qozu buraxın. Pendir yığıldınız və doğranmış qoz-fındıq, şərab və mayonez (və ya xama) ilə qarışdırın. Soyuducuda bir saat soyudun. 3. Torpağın hazırlanmış içkisi ilə doldurun, hər bir meyvə yoğurmağına bir parça qoyun. 4. Şorba ilə yarımların yarısını bişirin, mayonez, xama, dibə ilə bəzəyəcək və yaşıl salatın yarpaqlarında xidmət edin.
"Milad" salatı
- Rice - 200 q
- Quru ərik - 100 q
- Qurudulmuş əncir - 50 qr
- Çuxursuz üzüm - 50 q
- Yaşıl noxud konservləri - 2 tbsp. l.
- Zeytun yağı - 4 tbsp. l.
- Limon suyu - 2 tsp.
- Duz, bibər - dadmaq
Bir yeməyi necə hazırlamaq olar?
1. Quru meyvələr, emal, suyun boşaldılması, dilim və incirləri dilimlərə kəsdirin. 2. Duzlu suda düyü bişirin, bir süzgəcə dökün, sərinləyin. 3. Rice noxudla birləşdirir, qurudulmuş meyvələri əlavə edin, qarışdırın. 4. Vibe zeytun yağı ilə limon suyu, duz, bibər və mövsüm salat ilə. Xidmət edərkən göyərti ilə bəzəyin.
Quru ilə borsch
- Sümükdə mal əti - 300 q
- Qurudulmuş ağ göbələklər - 20 q
- Çuğundur - 1 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Kartof - 4 ədəd.
- Kələm - 1/2 ədəd.
- Soğan - 1 pc.
- Tomat püresi - 2 tbsp. l.
- Bitki yağı - 2 yemək yağı. l.
- Şəkər - 1 çay qaşığı. l.
- Sirkə - 1 osh qaşıq. l.
- Əriklər - 6 ədəd.
- Tuz - dadmaq
- Xidmət üçün xama
Bir yeməyi necə hazırlamaq olar?
1. Göbələkləri bir stəkan soyuq su ilə doldurun və 2-3 saat şişməyə buraxın. Sonra eyni suda, qaynadılmış, brus suyunu qarışdıraraq, zolaqlara kəsilmiş göbələklər. 2. Əti 3 litr suya bişirin, mantar suyu əlavə edin. 3. Kök və çuğundur şeridlərdən kəsilmiş və ya böyük bir şirniyyat üzərində qızdırılıb, soğanı soğur. Kartofları kiçik parçalara ayırın. 4. Bitki yağı üzərinə soğanı qurtar, daha sonra 2 dəqiqə sonra kökləri - havuç əlavə edin. Şəkər, pomidor, 2-3 çörək qaşığı suyu, sirkə qoyun və çuğundur hazır olana qədər qaynamaq. 5. Duzlu suda qaynadarkən kartof göndərin, 10 dəqiqə bişirin. 5 dəqiqə bişirin, doğranmış kələm əlavə edin. 6. Bişmiş tərəvəzlər, göbələklər qoyun və işə qədər bişirin. 7. Bir stəkan suda 5 dəqiqə suyu bişirin, borschtdə suyu əlavə edin və xidmət edərkən meyvələri plitələrə qoyun. Xama ilə xidmət edin.
Göbələk ilə Shchi
- Qurudulmuş Quru Bal - 100 q
- Turş kələm - 400 q
- Kartof - 2 ədəd.
- Soğan - 1 pc.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Bitki yağı - 5 tbsp. l.
- Un - 1 tsp.
- Duz, bay leafı, qara bibər bibər - dadmaq
- Şəkər, göyərti - verilməsi üçün
1. Göbələkləri 2,5 litr soyuq su ilə doldurun və şişməyə buraxın, sonra eyni suda bişirin. Göbələkləri bir süzgəcdə atın, şəffaf bir şəkildə kəsilmişdir. Budur suyu. 2. Kələm yüngül bir parça yağa qaşıdıqda, bir az bulyon əlavə edin və 30-40 dəqiqə söndürün. Havuçu zolaqlara kəsib soğanı buraxın. Yağın üzərindəki tərəvəzləri qızardın. 3. qaynadılmış kartofu qaynar göbələk suyuna qoyun, 7 dəqiqə bişirin. Havuç, kələm, göbələk ilə soğan əlavə edin və 15 dəqiqə aşpaz. Yağda, qəhvəyi un, suyun bir hissəsini sulandır. Kələm çorbasında, mövsümdə duz, ədviyyə ilə əlavə edin və başqa 7 dəqiqə bişirin. 4. Dəyirmək üçün şişe verin, sonra otlar ilə səpilən xama ilə xidmət edin.
Yaşıl noxudlu Rassolnik
- Mal əti (sellüloz) - 300 q
- Qarışıq xiyar - 5 ədəd.
- Xiyar salamuru - 1 osh qaşıq.
- Pearl arpa - 1/3 tbsp.
- Konservləşdirilmiş noxud - 6 tbsp. l.
- Soğan - 7 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Kartof - 3 ədəd.
- Cəfəri kökü - 1 ədəd.
- Bitki yağı - 4 tbsp. l.
- Düyü, maya doğranmış - 2 qaşıq. l.
- Duz, bibər və ətirli - dadmaq
Bir yeməyi necə hazırlamaq olar?
1. Pearl arpa bişirilir qədər bişirilir. 2, ət kublar daxil Cut, 2 yemək qızartmaq. l. bitki yağı və 3,5 litr duzlu suda böyük bir doğranmış cəfəri kök və qoxulu noxud ilə təxminən 30 dəqiqə qaynatmaq. 3. Kökləri qızardır və ya kiçik şeridlərə kəsilir, soğanı doğrayın və tərəvəzləri bitki yağı içərisinə serpin. 4. Xiyarları kublara kəsin. Çörək az miqdarda 5 dəqiqə onlara vurun. 5. Çörəkdən cəfəri kökündən çıxarın, kiçik kartof dilimlənmiş qoyun, 7 dəqiqə bişirin. Tava pan, sote yerkökü və soğana göndərin və bütün 2 dəqiqə bişirin. Noxud, xiyar, xiyar turşusu və göyərti əlavə edin. Tuz və bibər. Qaynar sonra - söndürün.
Balıq çorbası
- Pike perch filesi - 300 q
- Su -2 l
- Soğan - 1 pc.
- Yerkökü - 1/2 ədəd.
- Sarımsaq - 1 parça
- Kereviz (kök) - 20 q
- Yaşıl soğan - 2 osh qaşığı. l.
- Bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.
- Un - 1 tbsp. l.
- Krem (20%) - 2 osh qaşığı. l.
- Ağ şarap - 1/2 çay qaşığı.
- Limon suyu - 2 qəlyanaltı. l.
- Duz, bibər - dadmaq
1. Balıq filelerini parçalara, bibərə kəsin və limon suyunu döyün, yaşıl soğan ilə çiləyin və 15 dəqiqə islanın. 2. Soğan, kələm kökü kiçik kublara, yerkökü - saman, doğranmış sarımsağa kəsilir. Yağda tərəvəzlər qızartın. 3. Tuzlu suları qaynar suya qoyun və 7 dəqiqə bişirin. 4. Quru bir qızartma qabda unu qızardın, bir stəkan tərəvəz suyu və şərab əlavə edin, qarışdırın, qaynatmaq və tərəvəz ilə tava göndərin. 5. Balıq filesi əlavə edin və başqa 7 dəqiqə pişirin. Sonra krem, duz, bibər daxil edin, yavaş-yavaş 5 dəqiqə isti və xidmət edin.
Tərəvəzli çuğundur
- Broth toyuq - 1,5 l
- Dərilər olmadan Bacon - 4 dilim
- Öz şirəsində konservləşdirilmiş pomidor - 0,5 l pot
- Quru fındıq - 100 q
- Yerkökü - 2 ədəd.
- Soğan - 1 pc.
- Sarımsaq - 1 parça
- Bitki yağı - 2 yemək yağı. l.
- Macaroni məhsulları - 2 osh qaşığı. l.
- Duz, bibər - dadmaq
- Pendir tərpənmiş, yaşıl doğranmış soğan - verilməsi üçün
Bir yeməyi necə hazırlamaq olar?
Fasulye 8-9 saat içində yuyun. Sonra suyu boşaltın. 2. Yağ yağı, incə doğranmış soğan və doğranmış sarımsağı sprinker. Duzlu pastırma və qızartını əlavə olaraq 5 dəqiqə əlavə edin. 3. Pomidorları qabığından soyun, incə doğrayın və 5 dəqiqə içində tərəvəz ilə tərəvəz ilə birlikdə əlavə edin. 4. Fasulları qaynadılmış toyuq suyuna çəkin, 20 dəqiqə bişirin, sonra dilimlənmiş tərəvəzləri, doğranmış yerköküləri əlavə edin, bir qaynadək, duz, bibər gətirin və orta istidə 15 dəqiqə bişirin. 5. Makaron əlavə edin və başqa 7 dəqiqə pişirin. 6. Şorba xidmət edin, pendir və yaşıl soğanlara səpilir.