- Zəncəfil (soyulmuş və dilimlənmiş) - 2 kubok
- Su - 2 kubok
- Şəkər - 1,5 fincan
- Karbonatlı su - 1 litr
- Əhəng - 1 ədəd
- Mint yarpağı - - dadmaq üçün
Tərkibi. Zəncəfilin kökünü nazik plitələrlə təmizlədik və kəsdik. Ümumiyyətlə, 2 fincan dilimlən zəncir lazımdır. Zəncəfəni orta ölçülü bir qazana qoyun. Sonra 2 stəkan su əlavə edin. Təzəyini orta yüksək atəşə qoyduq və bir qaynağa gətirdik. 5 dəqiqə aşağı temperaturda qaynadın. Sonra istidən çıxarın, bir qapaq ilə örtün və təxminən 1 saat dəmləndirin. Bir saatdan sonra sıvıyı gözəl bir süzgə ilə süzün. Qalan zəncir artıq lazım deyil. Süzülmüş mayenin qaba geri dökün. Şəkər əlavə edin və yavaş yanğın qoyun. Şəkər tamamilə ləğv olunduqdan sonra şərbəti istiləndilər, sonra istidən çıxarın və soyudun. Soyudulmuş zəncəfil şərbəti bir qaynağa və ya şüşəya töküldü və soyuducuya saxlanılırdı. Zəncəfil şərbəti hazırdır və indi biz birbaşa zəncəfil hazırlayacağıq. Bunu etmək üçün, suyunu əhəngdən sıxın. Sonra nanə yarpağı, zəncəfil şərbəti və karbonlu su ilə əhəng suyu qarışdırın. Aşağıdakı birləşməni ideal hesab edirəm: 1 hissəsi əhəng suyu, 2 hissə zəncəfil şərbəti və 3 hissəsi soda. Mint yarpaqları - dadmaq. Yuxarıdakı nisbətdə maye qarışdırın, gözlüklərə tökün. Birbaşa gözlüklərə buz əlavə edin. Biz bəzəyirik və xidmət edirik. Təravətli zəncəfil ale hazırdır!
Servislər: 8