Milad gingerbreads Köhnə Pomor ənənəsinə görə, Milad əqrəbi həmişə yalnız ev oyuncaqları, lentlər və zənglər ilə bəzədilmişdir, həm də heyvandar şəklində öz bişmiş zəncəfil yağı ilə bəzədilmişdir. Buna inanırdı ki, bu, heyvanların çarpımını və dolayısı ilə - evdə firavanlıq gətirəcəkdir. Bu cür gingerbread müxtəlif deyilir: buynuzlar, kök, qoyun, inək. Daha əvvəlki dövrlərdə, bu şirəli gingerbread cookies yalnız bəzək və qida üçün xidmət, onlar körpə üçün gözəl oyuncaqlar idi. İndiyə qədər kənd təsərrüfatında böyüyən mal-qara mövzusu kimin üçün çox azdır, buna görə də, köhnə reseptə görə sadə rəngarəng zəncəfil yandırmaq lazımdır, xüsusən də zəngin sikkələr şəklində rifahı simvollaşdırmaq mümkündür. İstədiyiniz və ya xüsusi kalıplarınız varsa, əlbəttə ki, keçi və inək təmsil edən real kök geyimi yandıra bilərsiniz. Fərq etməz. Əsas odur ki, dadlı, gözəl və əyləncəli olmaqdır. Bütün sonra, bişirmək, və daha çox, belə ki, meyvə şirəsi ilə rəngli, çox rəngli bir sir ilə hazır tortlar boya - işğalı çox maraqlıdır. Böyüklər və uşaqlar iştirak etməkdən xoşbəxt olacaq. Milad ağacında zəncəfil qaşağınızı asmaq istəyirsinizsə, çörəkçilik qarşısında lentlər üçün deşiklər etməyi unutmayın.
Tərkibi:- Un, buğda 300 q
- Çörək unu 400 g
- Yumurta toyuq 5 ədəd.
- Süd 1 tbsp.
- Bal 8 tbsp. l.
- Şəkər 6 tbsp. l.
- Yağı 50 q
- Tarçın tozu 2 tsp.
- Torpağın yağı 2 tsp.
- Zəncəfil quru 1,5 tsp.
- Soda 0.5 tsp.
- Şəkər tozu 8 tbsp. l.
- Su 1 tbsp qaynadılır. l.
- Addım 1 Gingerbread yemək üçün çovdar və buğda unu, yumurta, şəkər, bal, süd, ədviyyat və yağı götürürük.
- Adım 2 Un, soda və ədviyyatlar növlərini birləşdirin: darçın, zəncəfil və ceviz.
- Addım 3 Zülallardan ayrı sarımlar (yalnız sarıqlara ehtiyacımız var).
- Addım 4 6 qaşıq qaşığı şəkər ilə sarımsı kəsin.
- Addım 5 Süd, krem və yağın qızdırılacaq bir qabda birləşdirin.
- Addım 6 Yağ və bal tamamilə südünədək qədər qızdırılır, amma qaynana gətirməyin.
- Addım 7 Quru maddələrə şəkər və südün balı ilə qarışığı əlavə edin.
- Addım 8 Homogen, elastik xəmir yoğurun.
- Addım 9 1-1.5 sm qalınlığında xəmir çıxarın və zəncəfil çörəyini bir şüşə ilə sıxın.
- Addım 10 Çörək bəndini perqament kağızı ilə əhatə edin və bir-birindən 1 sm məsafədə zəncəfil bişirən çerezləri hazırlayın.
- Addım 11 Öncəki qızdırılan bir sobada 12-15 dəqiqə qədər yüngül dodaq qədər 200 ° C-yə bişirin. Bitmiş gingerbread cookies.
- Addım 12 Pudra şəkərini və suyu qalın bir pasta ilə birləşdirərək sirr hazırlayın.
- Addım 13 Kulinariya çantası vasitəsilə, zəncəfilli qəbrin üstündə təsadüfən bir nümunə tətbiq edin və glaze 20-30 dəqiqə dondurun.