- Qoyun əti - 700 qram
- Buğda çörəyi - 100 qram
- Süd - 100 mililitr
- Soğan - 100 qram
- Qara bibər tozu - 1 çay qaşığı
- Tuzlu dəniz - 1 çay qaşığı
- Cəfəri - 30 qram
- Düyü - 30 qram
- Bitki yağı - 40 qram
Bizə lazım olan ilk şey bir qoçun içərisidir. Qoyun bir parça varsa, ət hazırlayıcısı vasitəsi ilə qıvrılmalı, hazır olsanız - şanslısınız :) Bir az qurudulmuş ağ çörək götürün və sütlə nəmləndirin. Bir qarışdırıcı istifadə edərək, soğanı qarışdırın. Kətilərdə soğan parçasını hiss etmək istəsən - yalnız incə doğranın, əgər olmasa - bir qarışdırıcıya qarışdırın. Qabağın doldurulması, doğranmış soğan və ağda doymuş ağ çörəyin qarışdırılması. Yaxşı qarışdırın. İncə doğranmış göyərti və ədviyyatlar əlavə edirik. Çox yaxşı qarışdırılır. Daha yaxşı və daha hamar bir şəkildə hər şeyi qarışdırırsınız, buna görə də, cutlets daha dadlı olacaq. Qızardılmış qabda bir az bitki yağı var. Əllərimizlə, kiçik çörəkli köftələr təşkil edirik, onları qovurma qabına qoyuruq. Bir tərəfdə kobudluq qədər kiçik bir atəşə sürtün. Sonra hazır tərəfə tərəf açın və qızartın. Çox sonunda, 1-2 dəqiqə əhatə edə bilərsiniz. Quzudan olan kətanlar hazırdır!
Servislər: 6-7