Portağal-alma cemı Almalar pektin ilə zəngindirlər (cəlləyici agent), lakin yalnız bu meyvələrdən olan murad aromatik deyil, orta dadı ilə. Ona görə də onlara hazır məhsulun dad keyfiyyətlərini kökündən dəyişməklə yanaşı, gözəl bir iştahaaçan görünüş verən müxtəlif meyvə və giləmeyvə (xüsusilə pektin yoxsulları) əlavə olunur. Şəkər murdarla cəmə qoyulur. Diabet xəstələri üçün şəkər yerinə ksilitol və ya sorbitol istifadə olunur. 1 kq meyvə və giləmeyvə xammal üçün 500-600 g ksilitol və ya 700 g sorbitol çəkin.
Tərkibi:- Apple 1000 g
- Orange 1000 q
- Su 2 tbsp.
- Şəkər 1200g
- Addım 1 Siqaret hazırlamaq üçün alma (daha yaxşı dərəcəli "Ağ doldurulma"), portağal, şəkər və 2 fincan su götürməlisiniz.
- 2-ci addımlar qabarıq şəkildə yuyulur, soyulur, dilimlərə bölünür və ağ filmləri onlardan çıxarır.
- Addım 3 Bir narıncı istifadə narıncı peels ilə, ağ subcortical qat toxunmayın, yumruları aradan qaldırılması.
- Addım 4 Almağı yuyun, soyun, toxum yuvalarını çıxarın və qaba sürtgəc üzərində sürün.
- Addım 5 Almağı su ilə doldurun və püresi yumşana qədər bişirin.
- Addım 6 Pudra kartofu bir ələk və ya tez-tez süzgəcdən silin.
- Addım 7 İsti püresi kartofda, şəkər, zövq və soyulmuş portağal qoyun.
- Addım 8 Qarışığı qarışdırın və 12-15 dəqiqə davamlı qarışdırmaqla bişirin. Dərhal quru sterilizasiya edilmiş kavanozlarda qablaşdırılan hazır qığılcım qaynadılmış qapaqlar və mantar ilə örtülür.