- zeytun yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- böyük lampa - 1 ədəd
- göbələk - 600 qram
- Tuz və yer bibəri - - Dadmaq üçün
- dondurulmuş şüyüd pastası - 1 parça (540 q)
- az yağlı xama - 1/2 fincan
Fırını 220 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Böyük bir qızartma qabda yağ orta istilikdə qızdırır. 5 ilə 6 dəqiqə arasında qızıl qəhvəyi qədər soğan, bişirin, qarışdırın. Göbələk yumşaqlaşana qədər 4 ilə 5 dəqiqə qədər göbələkləri qızartmaq, qarışdırın. Duz və bibər ilə mövsümü kənara qoyun. Yüngül bir işlənməmiş iş yerində, xəmirin bir düzbucaqlı 50x25 sm-yə sürüşdürülməsi, bir pizza kəsici və ya kəskin bıçaq istifadə edərək, xəmirləri dörd düzbucaqlı 25x12 sm-a bölün. Düzgün bölünərək, hər bir üçbucaqdan 12 mm sərhədi tərk edən hər bir düzbucaqın yarısına mantar qarışığı qoyun. Sərhədləri su ilə yüngülcə nəmləndirin, xəmirin ikinci yarısı ilə örtün və kənarları silin. Çörək bişirmə plitələrinə qoyun. Bıçaq hər pattyin üst hissəsindəki 3-dən 4-ə qədər kiçik yarıqları kəsdi. 20-25 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər yandırın. 5 dəqiqə sərinləmək və xama ilə xidmət etməyə icazə verin.
Servislər: 4