Kokulu və olgun bir balqabaq faydalı məhsuldur. Və bu da dəhşətli bir desert ola bilər. Balqabaq tortu - dadın bir real bayramı: yumşaq, orta dərəcədə şirin, havadakı kremli həssaslıqla örtülmüşdür.
Tərkibi:
- Un - 230 qr
- Çörək pudrası - 1,5 tsp.
- Soda - 0,5 tsp.
- ədviyyat (darçın, ceviz) - 1 tsp.
- Kabak püresi - 250 q
- Qaymaqlı bitki yağı - 240 qr
- Şəkər - 250 q
- Yumurta - 3 ədəd.
- Sarı yemək boyası - isteğe bağlı
- Krem üçün: 1 yumurta ağ və 50 qram şəkər
Hazırlıq üsulu:
- Sarılardan ayrı proteinlər
- Bir qabda balqabaq püresi, sarısı, şəkər və bitki yağı yeyib. Püre yalnız konservləşdirilmiş və ya tək bişirilmiş olaraq istifadə edilə bilər. Çörək pudrası, soda, boya və ədviyyatlar əlavə edin, un əlavə edin və yenidən çırpın.
- Yumru zirvələrinə qədər yumurta ağlarını sürüşdürün
- Tədricən kütlələri hərtərəfli qarışdıraraq, hamurun zülallarını tətbiq edin. Nəticədə qarışıq elastik və yüngül olmalıdır
- Xəmirləri perqamentlə bəzədilmiş hazırlanmış formada yerləşdirin. 170 ° C temperaturda bişirilir - taxta şiş ilə hamurun yoxlanılması
- Sıx zirvələrə qədər şəkərlə yumurta ağını döyün. Nəticədə merengue pasta üst bəzəyir və üst istilik rejimində dönən, soba ızgarada buraxın. 5 - 7 dəqiqə sonra merenga xoş bir qəhvəyi kölgə alacaq. Yeməkxanada üzərinə tort qoyun və soyun.