Çörəkli göbələklərin otları Hər hansı bir məhsulun müasir, demək olar ki, il boyu mövcud olmadığı təqdirdə, bu yeməyi payız adlandırmaq olar. Yağış səsləri və düşən yarpaqların səs-küylü təzə göbələklərin bir qaynar qabda və yaşıl yaşıllığın yeganə aroması ilə qarışması ilə qarışdıqda, "səssiz ov" və kottecin rahat axşamları üçün payız ailə səfərlərini xatırlamaq istədiyiniz zaman istənilən vaxt bişirmək olar. Yalnız dadlı qidaları deyil, bayram masası və ya büfe masası bəzəyəcək orijinal bir yeməyi bişirmək istəyirsinizsə, supermarketdə olduqca böyük göbələklər tapın və şlyapaları haşata, sarımsaqın xırdalanan və nisbətən kəskin toplardan ibarət olan miqdarda saxlaya bilərsiniz və doğranmış göyərti. Amma nəticə çıxardığınız qeyri-adi və gözəl qəlyanaltı! Otlar ilə göbələklər yalnız bir qəlyanaltı kimi istifadə edilə bilər, amma bir kətil və ya çörəyin əvəzini mükəmməl bir şəkildə əvəz edən kartof püresi əlavə olaraq istifadə edilə bilər. Hər halda, göyərti göbələkləri sizin menyunu diversifikasiya etməyə kömək edəcək və bu, qızartmaq üçün daha çox bişirmək üçün daha az vaxt sərf edəcəkdir.
Tərkibi:- Göbələk şampiyonu 150 q
- Hardal Fransızca (Taxıl ilə) 6 qəliblənmiş. l.
- Yağı 100 q
- Sarımsaq 2 düyü
- Cəfəri təzə 1 dəst
- Zeytun yağı 1 tbsp. l.
- Pepper qara torpaqlar 0.5 tsp.
- Duz 1 çimdik
- Addım 1 Biz 6-10 böyük şampinon, böyük bir cəfəri və yumşaq yağı, sarımsaq və xardal lazımdır.
- Addım 2 Göbələklər yuyulur və qurudulur. Qapağın altını kəsin.
- Addım 3 Yumruları kəskin olaraq doğrayın, əzilmiş sarımsı əlavə edin, 1-2 tsp. zeytun yağı və yağı.
- Addım 4 Duz üçün duz və bibərlə mövsümi yaxşıca qarışdırın.
- Addım 5 Xantal göyərti ilə göbələk şlyapalarını yağlayın.
- Addım 6 Sonra şlyapaları yağ və maydan bir qarışığı ilə doldurun.
- Addım 7 Göbələkləri bir çörəkçilik plitə üzərinə qoyun və fırında 4-5 dəqiqə yandırın, 180 dərəcə qızdırılır.