- 1 pizza üçün xəmir - 1 ədəd
- süd - 1 st. bir qaşıq dolusu
- duz - 1/8 teaspoons
- şəkər - 1/4 çay kaşığı
- İtalyan kolbasa - 240 qram
- hams - 240 qram
- böyük qırmızı lampa - 1 ədəd
- qırmızı biber bibəri - 1 parça
- sarımsaq - 4 diş
- pendir Provolone - 240 qram
- Mozzarella pendir - 240 qram
- Parmesan pendir - 60 qram
1. Fırını 190 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Parşömen kağızı və ya silikon paspas ilə iki böyük pişirmə qabını düzəldin. Kiçik bir qabda süt, duz və şəkər qarışdırın, kənara qoyun. Hamını kublar halına salın. İncə qırmızı soğan və sarımsağı doğrayın. Bolqar bibərini kəsdirin. Provenol və Mozzarella Grate, Parmesanı incə verin. Bir qaşıq və qızardılmış sucuklu, orta qəhvəyi bir qızardılmış qabda qovrulmuş qədər, təxminən 5 dəqiqə. Qızartma qabından çıxarın. 1 qaşığı yağdan başqa hər şeyi qızartma qabından çıxarın. Ham, soğan və şirin bibər əlavə edin. Fray, 5 dəqiqədən 8 dəqiqəyə qədər çox yumşaq və yüngül qaşıqlaşana qədər qarışdırın. Sarımsağı əlavə edin və 1 dəqiqə davamlı olaraq qarışdırın. İstidən və sərindən çıxarın. Hamuru yarıya bölün. Hamurun bir yarısından 25x35 sm ölçü bir dikdörtgə şəklində hazırlayın, hazırlanmış pişiricidən keçirin. 2. Soğan sucun yarısını xəmirə qoyun, sərhədləri kənarlarda 2,5 sm buraxın. Sonra hamar qarışığının yarısını qoyun. Mozzarella və Provolononun yarısını tut. Bir fırça köməyi ilə xəmirin sərhədlərini süd qarışığı ilə yağlayın. 3. Uzun uçtan başlayaraq xəmir yuvarla və kənarları basın. Bu proseduru qalan maddələrlə təkrarlayın. Testin 20-30 dəqiqə artmasına icazə verin. 4. Bir fırça istifadə edərək, rulonlarda süd qarışığı ilə yağlayın. Qızıl qəhvəyi qədər yuyun, təxminən 20 dəqiqə. Pomidalı parmesan pendirlə tutuşun, fırına qayıdır və pendir təxminən 5 dəqiqə qədər əriyənə qədər yandırın. Sonra sobadan çıxarın və 10 dəqiqə sərinləyin. Stromboli diliminə kəsib sous ilə xidmət edin.
Xidmətlər: 6