Souffle, eyni dərəcədə asanlıqla bir bayram masasında və səhərin dadlı bir yeməyində qeyri-adi bir desert halına gətirilə biləcək incə və orijinal yeməkdir. Onun tərkibi həssas bir omlet və dodaqlar əriyən havalı biskvit arasında bir şeydir. Sitrus meyvələrinin incə notları ilə incə zövq bu yay tarifi üçün cazibədarlıq əlavə edəcək.
Tərkibi:
- Yumurta - 3 ədəd.
- Şəkər - 200 q
- Keyfiyyətli yağ - 60 qr
- Əhəng (və ya digər sitrus) - 2 ədəd.
- Un - 125 q
- Süd - 180 q
- Çörək pudrası - 1 tsp.
- Hindistancevizi xırdalamaq - 40 - 50 q
Hazırlıq üsulu:
- Ağ yağı, ağ massa qədər şəkərlə döydü
- Sitrus meyvəsini hazırlayın: meyvəni yeməkdən çıxarın və suyu sıxın. Bir limonun (limon və ya narıncı) suyunu istifadə edə bilərsiniz - beləliklə, yeməyin dadı daha yumşaq olacaq
- Zülallardan olan sarğı ayırın və onları yağ kütlələrinə qoyun. Narenciye suyu və ədviyyat əlavə edin, qarışığı sürüşdürün. Sonra quru maddələr - un, çörəkçilik toz və cips daxil edin
- Südün kütlələrə dökün. Açıq bir hindistan cevizinin dadına ehtiyacınız varsa - adi kokos südünü əvəz edə bilərsiniz
- Ayrı bir konteynerdə, sincapları güclü bir köpük ilə çırpın. Sonra xəmirə bölmələrdəki zülalları əlavə edin, hər dəfə zərifcə onların qığılcımlarını yoğur
- Köpüyü keramika qablarına qoyun və dərin bir pişiricidən keçirin
- Fırını 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Tava panjara qoyun və qabların ortasına qədər qaynar su tökün - bu bərabər tender suflu toxumasının sirri. Qızıl qabığının göründüyü qədər təxminən 20-30 dəqiqə bişirin. Şiş ilə hazırlıq yoxlayın - quruya getməlidir
- Sərin sufle, toz ilə çil, dondurma topları və ya karamel topping ilə bəzəyəcək