- qırmızı pendir - 1 kiloqram
- süd - 1 litr
- Yağ - 100 qram
- bitki yağı - 50 qram
- duz - 1 çay qaşığı
- yumurta - 2 ədəd
- soda - 1 çay qaşığı
- sirkə - 3 st. qaşıqlar
Qızdırılmış süddə kəsmik pendir əlavə edin. Qarışığı təxminən 10 dəqiqə bişirin (davamlı qarışdır). Nəticədə kütləni pendirə sarın və yaxşı sıxın. Kələm başqa bir qabda qoyun, yağ, duz, yumurta əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Tava panjara orta istidə qoyun. Daim qarışdırmaq bişirilir. Nəhayət sirkə və soda əlavə edin. Hamar qədər qarışdırın. Pendir, kütlənin divarları qopardığına hazırdır. Pendir bir kalıbın üzərinə köçürün (özünüzə görə) və sərinləmək üçün soyuducuya qoyun.
Servislər: 4