Juicy beef goulash

Mal əti gulası, Macarıstan mətbəxindən çıxan dünyanın ən məşhur yeməklərindən biridir. Bu insanların ənənəvi pişirilməsində bişirilmiş bir qaba bişirilir. Ancaq sovet sahibləri reseptini bir qədər dəyişdirmişlər və bu gün mal əti güləsi qalın sousda bişirmək adətlidir. Doğrudur, bu ət qəlyanaltıların dadına təsir etmədi. Gəlin hər hansı bir masanın bəzəyəcəyi bir dadlı ət yeməyi necə hazırlaya biləcəyik.

Təşəbbüsdən №1 gulaş

Mənşəyə baxmayaraq, bu qab həmişə yerli mətbəxdə hazırlanmış və ən sevimli yeməklərdən biri ola bilmişdir. Bununla belə, hər bir ev sahibkarı heç bir mal gülüş etməzdən əvvəl bilir ki, əsas tərkib hissəsinin keyfiyyətinə diqqət yetirməliyik. Yemək üçün sümüklər, damarlar və sümüklər olmadan mal əti tenderini almalısınız. Yalnız yüksək keyfiyyətli ət həssas, iştahaaçan və şirəli gulaşmanın hazırlanmasına dair girov olacaq. Bu yeməyi hazırlamaq üçün klassik tərifi düşünün.

Tərkibi:

• mal əti - 500 q
• şirin bibər - 1 ədəd
• soğan - 2-3 ədəd
• kartof - 4 ədəd.
• yerkökü - 1 ədəd
• bibəri toz - dadmaq
• tomat suyu - 150 ml
• Yağı - 50 q

Hazırlıq üsulu:

1. Bütün məhsulları hazırlayın: tərəvəzləri yuyub təmizləyin.

2. Maldan güllə hazırlamaq üçün bir qazan hazırlamaq lazımdır. Ancaq fermada bir yoxsa, dərin qovurma qabı da bu məqsəd üçün uyğun olardı
3. Kasa içərisində bir parça kərə yağı qoyun və aşağı temperaturda əridir.
4. Tərəyi doğranmış əti 2-3 dəqiqə sürüşərək süründürün.

5. Dərhal saman, yerkökü və şirin bibər ilə dilimlənmiş soğan yerləşdirin.
6. Bütün maddələrə yaxşı qarışdırın və əhatə edin. Bu vəziyyət 1.5-2 saat Tomite.

7. Dana ətindən dadlı gulaş hazırlamaq üçün prosesin ən sonunda duz və bibər əlavə edilməlidir. Əks halda, ət quru olacaq.
8. Qapağını mütəmadi olaraq çıxarın və maddələrin hamarlaşdıqları qədər qarışdırın.
9. 1 osh qaşıq qoyun. l. paprika və başqa 15 dəqiqə bişirmək üçün buraxın.

10. Daha sonra böyük kublara əvvəlcədən hazırlanmış kartofları əlavə edin. Dərhal 150 ml pomidor suyu və örtüyü əlavə edin.

11. 100 ml su əlavə edin, çünki kartof, mayenin bir hissəsini udacaq.
12. Tərkibinə duz və bibər. Tamamlanana qədər paxlamağa buraxın.
13. Yemək hazırdır! İsti şəklində sos ilə gulaşmaya xidmət edin.

Ləzzətli dana gulaşını necə bişirmək olar - resept sayı 2

Maldan gulaşmanın hazırlanması üçün eyni dərəcədə maraqlı bir resept budu ilə bir dəyişiklikdir. Bu yemək üsulu yaxşıdır, çünki klassik yeməyi iki dəfə daha çox söndürmək lazımdır.

Tərkibi:

• ət - 300 q
• toyuq suyu - 150 ml
• Əriklər - 150g
• lampa - 1 ədəd
• cloves - 3-4 ədəd
• duz, bibər - dadmaq
• bitki yağı

Hazırlıq üsulu:

Qulayı mal əti ilə düzgün bişirmək üçün ət yuyub quru bir kağız havlu ilə qurutmaq lazımdır.

Sonra qaynar suda azaldılmalıdır.

Bu anda soğanı böyük halkalara kəsib qızıl qəhvəyi qədər bir qaba keçir.

İncə incə dilim kəsmək və qovurma qabına əlavə edin.

15 dəqiqə Stew və incə doğranmış azuqə əlavə edin.

Bütün maddələr 10 dəqiqə sürtülməlidir, daha sonra suda tökülməlidir.

Tuzlu duz və bibər əlavə edin.

Sonra 30 dəqiqə orta temperaturda bişirmək üçün buraxın.

Yemək hazırdır! Kartof və ya düyü garnitür ilə xidmət edin. Bon appetit!