- kartof, yumşaq yumşaqlıq - 450 Qram
- Kələm, təxminən doğranmış - 900 qram
- süd, zəruri hallarda - 3 Art. qaşıqlar
- neft - 50 qram
- un - 50 qram
- fındıq, dilimlənmiş və qovrulmuş - 50 qram
- yumurta - 2 ədəd
- çörək parçaları - 110 qram
- kərə yağı üçün yağ - 1 hissə
- garnitür üçün limon - 1 dadmaq üçün
Pülək kartofu edin. 5-10 dəqiqə üçün qaynar suda lələk hazırlayın. Əgər süd ehtiyac varsa, kartof püresi ilə kələm əlavə edin - 450 ml püresi almalısınız. Kərə yağı bir tencerede eritin, unu əlavə edin və 1-2 dəqiqə qarışdırmaqla düzgün şəkildə bişirin. Tədricən qarışığı kələm püresinə əlavə edin. Gerekirse süd əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, sonra 5 dəqiqə qaynatmaq. Püreye qoz-fındıq əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Bir fincan qoyun, bir qapaq ilə örtün və ən azı 1 1/2 saat püre patatesini soyun. 16 topdan ibarət bir qarışıq hazırlayın. Küftəyi bir çırpılmış yumurta içərisində, sonra da çörək bantlarında yuvarlayın. Dərin fritözün içindəki yağı 180 ° C-yə qədər ısıtın. Köfteyi təxminən 4 dəqiqə qızartıncaya qədər qızartın. Dərin yağ fritözündən çıxarın və qalıqları kağız üzərində yayaraq, qalıq yağın drenajını təmin edin. Limon ilə xidmət edin. Yemək təzə salat ilə yaxşı xidmət edilməlidir.
Xidmətlər: 10