- kolza yağı - 1 çay qaşığı
- soyulmuş çörək balqabaq toxumu - 1 şüşə
- şəkər - 1/2 fincan
- dolu qəhvəyi şəkər - 1/2 fincan
- qarğıdalı siropu - 1/2 fincan
- su - 1/4 şüşə
- darçın - 1 çay qaşığı
- duz - 1/4 teaspoons
- yumşaldılmış yağı (və ya marqarin) - 2 məhsul. qaşıqlar
- soda - 1 çay qaşığı
- Şokolad fişləri - 1 Dadmaq üçün (isteğe bağlı)
1. Çörək qutusunu parşömen kağız və ya silikon mat ilə örtünüz. Balqabaq toxumlarını və kiçik bir kolza yosunu bir qızartma qabda yerləşdirin və onlar orta çatlarda çatlamağa başlayana qədər qovur. Yanma qarşısını almaq üçün həmişə qızartma qabını qarışdırın. Bütün toxumların qızıl rəngə çevrildikdən sonra (təxminən dörd dəqiqə çəkəcək) qızardılmış qazanı oddan çıxarın və toxumları plaka üzərinə qoyun. 2. Tencere, şəkər, qəhvəyi şəkər, qarğıdalı siropu, su, darçın və duzu qarışdırın. Karıştırmayı orta ateşte kaynatın, karıştırın. 3. Qızardılmış balqabaq toxumlarını əlavə edin və yaxşı qarışdırın. 150 dərəcə istiliyinə çatana qədər qarışığı daim qarışdırın. Şirniyyat terimetrində temperaturun ölçülməsi. Əgər belə olmasa, aşağıdakıları edin: soyuq suya az miqdarda qoyarkən qarışıq hazır olacağıqdan sonra ağır bir qırıq iplikə çevriləcəkdir. 4. Qarışığı atəşdən çıxarın və dərhal yağ və soda ilə qarışdırın. Bu nöqtədə olduğu kimi diqqətli olun, qarışıq köpüklənməyə başlayacaq. Dərhal qarışığı mümkün qədər çox əhatə edən bir pişirmə qabına tökün. Şokolad istifadə edərkən, şokolad fişlərini qabartma plakasına qoyun və karamelə tökün. 5. Spatulanı lazımi qalınlığa düzəldin. 6. Tamamilə sərinləyin. Soyuduqdan sonra parçalamaq və ya kəsmək.
Xidmətlər: 10-12