- xurma əti - 2 kubok
- şəkər - 2 fincan
- yumurta - 2 ədəd
- soda - 1 çay qaşığı
- un - 1 fincan
- duz - 1 çimdik
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı
- torpaq darçın - 1 çay qaşığı
- ayran - 1 1/2 fincan
- qalın krem - 1/4 fincan
- bal - 1 st. bir qaşıq dolusu
- ərinmiş yağ - 4 məhsul. qaşıqlar
- su - 1 fincan (sous)
- ağ şəkər - 1/2 fincan (sous)
- un - 1 ədəd. qaşıq
- vanil ekstraktı - 4 çay qaşığı (sous)
1. Fırını 175 dərəcəyə qədər qızardın. Yağ ilə pişirmək üçün pan yığıb kənara qoyun. Bir pudinq etmək üçün, böyük bir qabda şəkər ilə xurma pulpunu qarışdırın. Bir kənara qoyun. Xurma bir az çətin olsa, xəmir pulpunu qarışdırıcıda qarışdırmaq daha yaxşıdır. 2. Kiçik bir qabda yumurta və soda vurun. Yumurta qarışığını xurma və qamçı qarışığına əlavə edin. Böyük bir qabda un, duz, çörək pudrası, darçını qarışdırın. 3. 1/4 ayranı bir xəmir qarışığına əlavə edin. 4. Un qarışığının 1/4 əlavə et və yaxşı qarışdırın. Ardıcıl olaraq unu və ayranı 1/4 qədər əlavə edin, hər əlavədən sonra yaxşı qarışdırın. 5. Krem, bal, ərinmiş yağı əlavə edin və hamar qədər düzəldin. Hazırlanan xəmirin hazırlanmış formasına dökün. 6. təxminən 1 saat öncə qızdırılan sobada puding yandırın. Puding hazır olduqda, istiliyi söndürün və fırında puding buraxın. 7. Pudinq hazırlığından 10 dəqiqə sonra sousu hazırlayın. Suyu kiçik bir qazanda qaynatın. Şəkər və unu bir-birinə vurub qarışığı qaynar suya əlavə edin və çırpma ilə qamçılayın. Sousu 5 dəqiqə bişirin, istidən çıxarın və vanil ekstraktı ilə qarışdırın. 8. Pudingləri bərabər hazırlayın və 20 dəqiqə isti bir sobada bişirin.
Xidmətlər: 12