- Kalina - 1 kiloqram
- Şəkər - 200 Qram
- Su - 1 şüşə
Şirənin hazırlanması yolu çox sadədir. Viburnumdan bir kiloqram 200 qram şəkər və 1 bard suya malikdir. Viburnumun meyvələri çöküntülər, köklər və köhnə və pis meyvələrdən azad edilməlidir. Sonra giləmeyvə bir süzgəc qoymaq və buxar üzərində 5 dəqiqə saxlayın ki, giləmeyvə onun suyu daha asan təslim və acılıq itirdi. Sonra meyvə bir qarışdırıcı ilə, ya da bir ələk vasitəsilə itiləmək ilə püresi edilir. Bundan sonra püresi kartofdan meyvə suyu almaq lazımdır, ona görə biz onu süzürük. Qalan pulpa su ilə doldurulur və 5-10 dəqiqə qaynadılır, sonra yenidən süzülür. Biz isti bulyonu 80-90 dərəcə qədər qızdırılan, şəkər əlavə, taxta qaşıqla qarışdırmaq və bibərlərə tökmək, onları pasteurize etmək və onları gəzdirməklə birləşdirdik. 0.5 litr həcmli banklar 5 dəqiqə pasterizə olunur, 10 dəqiqə üçün 1.0 litr.
Servislər: 3-4