- Yerkökü - 700 qram
- Soğan - 100 qram
- Çiyələk - 70 Qram
- Sarımsaq - 4 diş
- Zeytun yağı - 40 mililitr
- Broth toyuq - 500 mililitr
- Krem (20-22% yağ) - 200 mililitr
- Tuz - 1 çay qaşığı
Əvvəla, biz yerkökü təmizləyəcəyik. Soğan və şüyüd də təmizlənir və 4 hissəyə bölünür. Havuçları su ilə doldurun, odunlanın və yumşaq qədər orta istidə bişirin. Paralel olaraq, bir qızartma panda bir az yağı qızardın və yavaş-yavaş içərisində sarımsaq, soğan və arpadan bişirin. Kök yumşaq olmadığı zaman qovurulmuş tərəvəzlərdən qovurduq. Tava suyunu qaba əlavə edin və hər şeyi süfrənin yumuşatmasına aparmaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Nəhayət, qaba krem əlavə edin və yüngül qarışdırın. Sonra yanğın qoyun, demək olar ki, bir qaynatmaq istilik - və həzət şorbası-püresi hazırdır.
Servislər: 3-4