- QURUQ DRIED DRINKS - 100 Qram
- Kartof - 500 qram
- Yerkökü - 150 qram
- Soğan - 200 qram
- Yumurta sarısı - 2 ədəd
- Krem - 200 mililitr
- Duz - dadmaq
- Peppercorns - 3 ədəd
- Koyun yarpağı - 1-2 ədəd
- Bitki yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- Yağ - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
Qurudulmuş qayın qabığından hazırlanmış sadə şorba resepti: 1. Quru göbələklər yaxşı suda yuyulur və 2-3 saat soyuq suya batırılır, sonra su ilə durulayın, bir dırnaq içərisində atılır və bir az qurudulur. Kremli bir qarışıqda kiçik bir miqdarda bitki yağı ilə bir qabda kiçik parçalara və qızartmaq. Bir neçə dəqiqədən sonra kəskin doğranmış soğan əlavə edin. 3. Soğan şəffaf, dumanlı olduqda, göbələk əlavə edin, qarışdırın, odunu söndürün və tencerəni qapaqla örtün. 4. Kiçik bir qazanda qaynatmaq suyunu qoyun, kük kublar kartof və incə doğranmış yerkökü qoydu. Çörək yarpağı, bibər və duz əlavə edin. 15-20 dəqiqədən sonra, tərəvəzlər yumşaq olsalar və bir qaşıqdan yüngül bir toxunmadan ayırmaq üçün çalışırlarsa, suyun boşaldılması (ayrı bir konteynerə daxil edilməməlidir, çünki bu çöp deyil, şorba üçün əsasdır), bay leafını çıxarmaq üçün bir siqnaldır və bibər, sonra bir göbələk ilə sote pan üçün bir bişirilmiş su əlavə və yanğın açmaq - göbələk suda təxminən 8-10 dəqiqə söndürülməlidir. 6. Bu baş verərkən, qaynadılmış tərəvəzləri əllə və ya bir qarışdırıcıda bişirin. 7. Püresi kartofu yumurta sarısı və kremi ilə bağlayın və yavaş-yavaş qalan bitki mənşəli suyu əlavə edin, daim qarışdırın və heç bir topuzun olmamasını təmin edin. Lazımi uyğunluq buğda unu və ya nişasta ilə əldə edilə bilər, amma kartof "köhnə" olduqda, püresi olmadan olmadan yumşaq olacaq. 8. Şorba bazası qızardılmış və söndürülmüş göbələk ilə sote qaba dökülməlidir və qızdırıla - qaynana gətirməyin! - davamlı qarışdırmaq, aşağı istilik üzərində. Masanın üzərinə, çovdar çörəklərindən, qızardılmış pendirdən və dırnaqdan incə doğranmış göyərtdəki rusks ilə xidmət edin. Bütün bunlar - indi qurudulmuş podborozovikovdan şorbadan necə istifadə edəcəyinizi bilirsiniz!
Servislər: 4