Mantar şorbası şorbası Krem şorbası və ya krem şorbası? Necə doğru? İkinci seçimdən ilk olaraq çox fərqlənmir: çorba püresi suyu və ya su əsasında hazırlanır, krem şorbası yumurta sarısı, krem və ya süd əlavə edilərək bişirilir. Və onlar yemək prosesinin ən sonunda təqdim olunur. Bundan əlavə, krem şorbalar, əsas tərkib yalnız bir tərkib hissəsidir. Bizim vəziyyətdə, şorba yalın və qalınlaşdırıcı qızardılmış undur. Çox incə və demək olar ki, pəhriz yeməyi. Yeri gəlmişkən - yalın. İsterseniz hazırlanmış göbələk krem şorbasına sarımsaq ilə qızardılmış tost xidmət edə bilərsiniz.
Tərkibi:- Göbələk çempionu 300 q
- Kök 1 pc.
- Soğan 3 ədəd
- Kartof 3 ədəd.
- Günəbaxan həssas günəbaxan yağı 50 ml
- Bibər ətirli 5 ədəd.
- Pepper qara torpaq 3 çimdik
- Duz 0,5 tsp.
- Buğda unu 3 tbsp. l.
- Paprika şirin yer 0.5 tsp.
- Oregano quru 0,5 tsp.
- Sarımsaq 1 ilaq
- Addım 1 3 litrlik qabda: 300 qram şampinon, 3 böyük kartof, 3 orta soğan, 1 böyük salat, 1 sarımsaq, 3 ədəd leyson, ədviyyat, bitki yağı və 2-3 qaşıq buğda unu götür.
- Addım 2 Yerkökü təmiz və böyük halkalara kəsilmiş, soğanı soyun. Tərəvəz suyu tökür, çörək yarpağı, allspice əlavə edin və 30 dəqiqə bişirin.
- Addım 3 Kiçik kublara kəsilmiş və suyu əlavə kartofu soyun. Digər 20 dəqiqə pişirin.
- Addım 4 Şampinonu yuyun və dilimlə kəsin. Qalan soğan incə doğranmışdır.
- Addım 5 Soğan və göbələkləri bitki yağı içərisində 5-7 dəqiqə ədviyyatlarla (quru oregano, bibər, qara torpaq bibəri) qızartın.
- Addım 6 Qəhvəyi qədər qəhvəyi bir qabda 2-3 qaşığı un qidalandırın. Proses təxminən 5 dəqiqə çəkir.
- Addım 7 Şampaniyalı və un suyu əlavə edin və 10-15 dəqiqə bişirin.
- Addım 8 Şorbayı istidən çıxarın və sarımsağın bir qarışığını sıxın.
- Addım 9 Blenderin istifadə edildiyi bütün maddələr əzilir. Çorba dəmini verin və masaya xidmət edin.