Kartofdan şorba püresi sarımsakla Hazırlanmış şorbalar kartofu pəhrizimizə tədricən daxil edilir. Çoxlu olmasına baxmayaraq, ilk yeməyin təqdimatı çox tanış deyildir. Tez-tez bütün məhsulları fərdi olaraq müşahidə etmək üçün istifadə olunurdu, ancaq bu, yalnız bir mantar şorbası və ya karnabahar şorbası kimi, həqiqətən, dadlı və zəngin bir şorbanı sınamamışdır. Kartof şorba püresi olan kartof tərifləri sonsuzdur - çiçəkli klassik "Vişioiz" dən şampignon, zucchini, gül kələm və digər tərəvəzlərin əlavə olunması ilə müxtəlif varyasyonlara qədər. Bu gün kartof şorbasını sarımsaq ilə bişirəcəyik. Şorba üçün sarımsağın böyük bir başlığına ehtiyacımız var. İlk növbədə sarımsağın yumşaq və dadlı ətirli olması lazımdır. Ayrıca sobada sarımsağın bişirilməsini təmin edə bilərsiniz - qabığın başını folqa ilə sarın və gövdə yüngülləşdiriləcəyi qədər yandırın. Nəticədə, sarımsaq aromanı verəcək, ancaq onun xarakterik qoxusu yox olacaq, zəngin və çox dadlı şorba püresi alacaqsınız!
Tərkibi:- Kartof 800 g
- Soğan 2 ədəd.
- Sarımsaq 10 dentik
- Günəbaxan həssas günəbaxan yağı 2 çay qaşığı. l.
- Yağı 10 q
- Krem 200 ml
- Pepper qara torpaq 1 çimdik
- Duz 2 çimdik
- Cəfəri təzə 0.25 dəstə
- Addım 1 Çorba etmək üçün kartof, soğan, sarımsaq başı, yağı, dadı, ədviyyat, bitki yağı və krem 10-20% yağ tərkiblidir.
- Addım 2 Soğanı soyun və yarım halkalara kəsin.
- Adım 3 Kartofu soyun və böyük kublara kəsin.
- Addım 4 Ən azı 2 litr həcmli bir kase, 2 istilik istilik. l. Bitki yağı və soğan qədər şəffaf qızartın.
- Addım 5 Sonra kartof və 700-800 ml soyuq qaynadılmış su əlavə edin. Hər şeyi bir qaynağa gətirin və kartof 20-25 dəqiqə hazır olana qədər bişirin.
- Addım 6 Sarımsağı soyun, 2-3 hissəyə qədər böyük dişləri kəsin.
- Addım 7 Kərə yağı ilə qızardılmış qızardıncaya qədər qızardın və sarımsı qızartın.
- Addım 8 Hazırlanmış kartof ilə qovrulmuş sarımsı əlavə edin və 1-2 dəqiqə birlikdə bişirin.
- Addım 9 Porsiyalarda kartofu əlavə edərək, karıştırıcıda soğan və sarımsaq ilə kartof bişirin.
- 10 addım Sonra hər şeyi tencereye tökün, krem, duz və istiot əlavə edin və bir qaynağa gətirin.
- Addım 11 İstidən çıxarın, bir qədər soyun, ağ və ya qara çörəkdən hazırlanmış ağaclarla birlikdə xidmət edin, göyərti əlavə edin.