Yırtıq toyuq Təbii ki, bu salatın adını heç sevməmişəm, ancaq sözündəki kimi sözləri çıxara bilməzsən - qaynadılmış toyuq əti elə liflərə parçalanır və kəsilmir, belə ki, bu salatın belə bir qəribə adı var. Salatın özü, əksinə, çox dadlı olur, biz tez-tez bayram masasında məzə içərisində fəxri bir yer kimi görürük - bütün komponentlərin balanslaşdırılmış və harmonik dadı onu çox populyar edir, olduqca doyurucu, qidalı və yüksək kalorili olur. Bunu sınamağa əmin olun - bunu sevəcəksiniz!
Tərkibi:- Toyuq filesi 800g
- Göbələk şampiyonu 200 q
- Toyuq yumurtaları 4 ədəd.
- Mayonez 10 tbsp. l.
- Sarımsaq 2 düyü
- Cəfəri təzə 1 dəst
- Tuz 1.5 tsp.
- Pepper qara torpaq 1 çimdik
- Ayçiçəyi təmizlənmiş yağı 1 tbsp. l.
- Addım 1 Salat "Çürüklü Toyuq" hazırlamaq üçün bizə toyuq filesi, yumurta, göbələk, təzə maydan, sarımsaq, mayonez, duz, qara torpaq bibəri, nəfis günəbaxan yağı lazımdır.
- Addım 2 Ham çuqa yumurtalarını və 3 qaşığını bağlayın. l. mayonez.
- Addım 3 Bir az qarışdırın, duz (təxminən 2 çimdik) və qara torpaq bibəri əlavə edin.
- Addım 4 Homojen bir omlet kütləsi əldə edildikdən sonra çırpın.
- Adım 5 Günəbaxanlı rafine yağ ilə yağlanmış böyük bir qızartma qabda, ortaya çıxan omlet kütləsindən nazik yumurta pancake-yə qızartın. Haqqında təxminən 6 pancake - onların sayı pan diametri asılıdır, lakin pancake mütləq nazik olmalıdır!
- Addım 6 Yumurta krepini soyun və onları 5 sm uzunluğunda və 1 sm eni zolaqlarla kəsdirin.
- Addım 7 Şampaniyalılar mənim üçün yaxşıdır, istənilən halda, dəriləri şüşədən çıxarırıq və plitələrə kəsik.
- Addım 8 Günəbaxan rafine yağın az miqdarda yüksək temperaturda qızartın. Qızardılmış göbələkləri kağız dəsmalın üzərinə köçürün ki, artıq yağ yuyulur, daha sonra plitə və sərinləyin.
- Addım 9 Duzlu suda, hazır tavuk filesi qədər bişirin, sərinləyin və elyaflara basdırın.
- Addım 10 Biz dərin qabda soyudulmuş göbələk, yumurta pancake və toyuq ətindən "əriştə" birləşdiririk.
- Addım 11 Yaşıl cəfəri və sarımsağın qabığını çəkin, əlavə maddələr və mayonez ilə salatı mövsüm əlavə edin.
- Addım 12 Qarışdırın. Bu salat xidmət üçün təxminən 30 dəqiqə soyuducuya buraxılmalıdır.