- Dana kəsmə - 300 qram
- Un 1/2 fincan
- Yumurta - 2-3 ədəd
- Çörək yulafları - 1 şüşə
- Zeytun yağı - 100 mililitr
- Duz, bibər - - Dadmaq
- Cəfəri - - dadmaq
Tərkibi. Dana, böyük ince plitələrə kəsilmiş, yaxşı döydü. Solim, bibər dadmaq. Nəticədə escalopes ilk növbədə düzgün una toxum. Sonra döyülmüş bir yumurta onları daldırdı. Nəhayət, eskalopları çörək balığına salırıq. Belə gözəl çubuqlar çıxır. Böyük bir qızartma qabını götürürük, onu yağıya endiririk. İsti yağı içərisində palçıq qoyduq, bir tərəfdən 2-3 dəqiqə qızartmaq ... ... sonra digər tərəfə 2-3 dəqiqə qızartmaq lazımdır. Garnitür və tərəvəz ilə xidmət. Bon appetit!
Servislər: 3