Haşiyələnmiş kartofdan hazırlanmış kəkələlər Bişirmək üçün təklif etdiyimiz yemək "kartof fantoması" mövzusundakı dəyişiklikdən başqa bir şey deyil. Pişirmədə turş və yüngül - bu tərəvəz kətilləri yaşıl salat və ya müstəqil yemək kimi əlavə edə bilər. Tez-tez yerkökü, kələm, kartof və ya digər tərəvəzlərdən olan keksalar "saxta" deyilir. Belə bir təhqiramiz ad, bir ət doldurulmaması halında onları tutmaq yerinə deyil, bitki kətilərini ət parçalarından ayırmaq üçün bir yoldur. Bitki bişirən pişirmə texnologiyası əvvəlcədən qaynadılmış soyulmuş tərəvəzlər tələb edir və sonra qızartmaq lazımdır. Və cutlets şirəli etmək üçün - maddələr həzm deyil əmin olun. Daha yaxşı olsun tərəvəzlər az bişirilməyəcək.
Tərkibi:- Kartof 1000 q
- Leeks 1 pc.
- Sarımsaq 1 ilaq
- Buğda unu 3 tbsp. l.
- Göbələk çempionu 300 q
- Günəbaxan həssas günəbaxan yağı 50 ml
- Pepper qara torpaq 3 çimdik
- Tuz 1 tsp.
- 1-ci addım bitki bişiricilərini bişirmək üçün: 8 orta ölçülü kartof, xam mantar və ya digər göbələk, pırasa, sarımsaq, bitki yağı, 1 qaşığı un, ədviyyat, duz.
- Adım 2 Böyük parçalara kəsilmiş kartofu soyun, su və duz əlavə edin. 25-35 dəqiqə qədər hazır olun.
- Addım 3 Bu anda, pırasa incə üzüklər ilə kəsmək və sarımsaq incə doğramaq.
- Addım 4 Şampaniyalılar böyük dilimlə yaxalayın və doğrayın.
- Addım 5 Yağı ilə qızardılmış qızartma qabda 5 dəqiqə soğan və sarımsağı qızardın.
- Addım 6 Maye buxarlanana qədər göbələkləri tərəvəz və qızartma əlavə edin.
- Addım 7 Prosesin 10-15 dəqiqə çəkdiyi vaxt.
- Addım 8 Kartofu püresi kartofunda bişirin.
- Addım 9 Qızardılmış tərəvəzləri göbələk ilə əlavə edin. Bibər və hərtərəfli qarışdırın.
- Addım 10 Tərəvəz istifadəsi hazırdır.
- Addım 11 Üzəriniz üçün 1 qaşığı un əlavə edə bilərsiniz.
- Addım 12 Püredən istənilən formanı hazırlayın.
- Addım 13 Kəskinləri unla yuvarlayın.
- Addım 14 Qidaltılana qədər hər tərəfdən təxminən 5 dəqiqə yağ əlavə edərək yaxşı qızdırılan qızartma qabda kətilləri qovur. Kətilləri şəklini itirmədi ki, diqqətlə çevirin.