- qaynadılmış toyuq əti - 2-1 / 2 kubok
- toyuq suyu - 2 fincan
- canola yağı - 3 Şəkil. qaşıqlar
- Meksika tortillası - 12 ədəd
- soğan - 1 parça
- yaşıl çili - 100 qram
- jalapeno - 1 parça
- bibər - 1 çay qaşığı
- krem - 1/2 fincan
- yağ - 2 ədəd. qaşıqlar
- un - 2 ədəd. qaşıqlar
- xama - 1 şüşə
- Grated Monterey Jack pendir - 2-1 / 2 kubok
- duz - 1/2 Çay qaşığı (dadmaq üçün)
- qara bibər - 1/2 çay qaşığı (dadmaq üçün)
- ədviyyəli sous - 1 parça (isteğe bağlı)
- Cilantro - 1 ədəd
Toyuqları yuyun və qaba atın. Su tökün. Bir qaynağa gətirin, aşağı temperaturda 30 dəqiqə bişirin. Bir qızartma yağı bir qızartılmış qovurma qabına dökün. Fry Meksika tortillas, hər biri üçün 15-20 saniyə kifayətdir. Aşırı yağı aradan qaldırmaq üçün tortillaları dəsmalla qoyun. İncə soğanı doğrayın. Yaşıl çili kəsin. Jalapeno biberi ilə də belə edin. Pendir yeyin. Bu vaxt toyuq hazır olacaq. 2 fincan suyu ölçün. Əti sümüklərdən ayırın. Tava stağına dökün. l. kolza yağı. Orta yanğını yandırın. Soğan və bibərini qızartın. Bir dəqiqədən sonra çili və toyuq əlavə edin. 1/2 fincan çörək duz edin. Balqabaq ilə çiləyiniz. 1/2 fincan krem dökün. Hərtərəfli qarışdırın. Zeytun əlavə edə bilərsiniz, onlar yeməyi daha dadlı edəcəklər. Ağ sousu hazırlamaq: Ayrı bir qızartma qabda bir kərə yağı əridir. Un əlavə edin və çırpma ilə qarışdırın. Qalan toyuq suyu tökün. Yaşıl çili əlavə edin. Xama əlavə edin. Balqabaq ilə çiləyiniz. Rənglənmiş Monterey pendir əlavə edin. Bibər. Toyuq ətini düz tortlar üzərinə qoyun. Rəylənmiş pendirlə tutuşun. Tortilləri rulonlara yığın və bir çörək qabına qoyun. Formanı ağ sous ilə doldurun. 30 dəqiqə bişirin. Hazırlanmış yeməyi taxta ilə çiləyiniz.
Xidmətlər: 6