- kartof - 1 kiloqram
- balıq - 400 qram
- dondurulmuş noxud - 200 qram
- Çedar peyniri - 160 qram
- Yağ - 80 qram
- duz - 1 1/4 Teaspoons
- Qara qara bibər - 1/4 Çay qaşığı
- süd - 200 mililitr
- zeytun yağı - 1 1/2 çay qaşığı
1. Fırını 175 dərəcəyə qədər qızardın. Zeytun yağı ilə az miqdarda pişirmək üçün yeməyi yağlayın. Tərəvəz, duz, bibər üzərinə balıq parçalarının parçalarını qoyun və yüngül südlə tökün. 2. Kartofu soyun, bir qazana qoyun və su əlavə edin. Suya bir çimdik duz əlavə edin və qaynadək gətirin. Kartof qaynatmağa başladıqda, balığın içərisinə qoyun. Rəydə pendir yandırın. 20 dəqiqə sonra kartofu boşaltın və qapaqsız bir qazanda durun. 3. Fırından balıqları çıxarın və südü boşaltın. Kartofu püresi etmək üçün kənara qoyun. Fırını 220 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. İki çəngəldən istifadə edərək, balıqları kiçik parçalara bölün. Balıqları dəridən ayırın. Balığın qabağına bərabər salın. 4. Kartofa yağ, bir az duz və bibər əlavə edin. Balıqdan boşaldılmış südün 3/4 hissəsini əlavə edin. Kartofu kartofu püresi ardıcıllığına çevir. Çox qalın olduqda, daha çox süd əlavə edin. 5. Dondurulmuş noxudları əlavə edin və yavaş-yavaş çəngəl ilə qarışdırın. 6. Pudra kartoflarını balıq üzərinə bərabər yaydı. 7. Pendir ilə çiləyiniz. 20 dəqiqə bişirin. 10 dəqiqədən sonra yeməyi 180 dərəcə döndərin.
Servislər: 4