Bir bağça portağal paltarda çaldı? Cavab hər kəs üçün aydındır - bir kök var. Erkən uşaqlıqdan bu məhsul bizə tanışdır. Yerkökü yemək faydaları haqqında danışmaq lazım deyil. Bu gün gənc təzə havuçun püresi hazırlayırıq. Yaxşı bir kök seçmək üçün necə? Qalın ortadan danışan ləkələr və çatlar olmadan yalnız çətin kök almaq. Tüpler parlaq narıncı rəng olmalıdır - karotenin məzmununun göstəricisi. Mənim məsləhətim (mənə öyrətdiğimi xatırlamıram) künc burnu ilə yerkökü seçməkdir - həmişə kəskin burundan daha şirindir. Karoten ən yaxşı bitki mənşəli yağların içində əmilir. Zeytun yağı ilə pişirərkən istifadə etdiyinizə əmin olun. Ümid edirəm ki, bu çörəkdən zövq alırsınız və bişirməkdən xoşbəxt olacaqsınız. Uşaqlar və yetkinlər üçün havuç püresi hazırlana bilər. Hər şey istifadə edəcəyiniz zövqlərdən asılı olacaq. Mümkünse, bu yeməyi ikiqat qazana hazırlayın - bütün vitaminlər sizin olacaq!
Tərkibi:- Yerkökü 500 q
- Sarımsaq 4 dentik
- Zira (cumin) yer 4 q
- Cayenne bibəri 2 q
- Turmeric 2 q
- Tuz duzu 2 q
- Limon suyu 40 ml
- Zeytun yağı 100 ml
- Cilantro təzə 20 q
- Addım 1 Kartofu püresi etmək üçün bizə təzə havuç, sarımsaq, zeytun yağı, təzə limon suyu, duz, bir neçə filiz və zirvəyə ehtiyac var: zira, cayenne bibər, zerdeçal.
- Addım 2 Havuçları soyun, yuyun və dilimlərə kəsin. Sarımsağı dilimə bölün.
- Addım 3 Suyu qaynayın, sarımsaqlı duz və daldırma havuç əlavə edin. Bişənə qədər bişirin.
- Addım 4 Ziru bir havan sökün. Bütün ədviyyatlarınızı qoxulu bir qabda yuyub qoxusunu aça bilərlər.
- Addım 5 Kərəviz yosunu yuyun, quru və incə doğranın.
- Addım 6 Sarımsağ ilə ədviyyatlar və limon şirəsi ilə sarımsak ilə qaynatmaq, bir qarışdırıcı. İstəyirsinizsə, fəryad üçün cənnət yeşillikləri əlavə edin. Yerkökü xidmət etmək qaynadılmış ət və ya balıq ilə qarnir ola bilər.