- Eel - 1 kiloqram
- Havuç - 2 ədəd
- Bolqar bibəri - 1 parça
- Pomidor - 3 ədəd
- Zucchini - 2 ədəd
- Bow - 2 ədəd
- Sarımsaq - 2-3 diş
- Un - 3-4 Art. qaşıqlar
- Bitki yağı - 150 millilitr
- Tuz - 1 çay qaşığı
- Qara bibər tozu - 2-3 çimdik
- Dana göyərti, cəfəri - 50 qram
biz yağı təmizləyirik. Bundan böyük bir duz ilə mukus çıxarırıq. Dəri çıxarılıb (onu götürə bilməyəcəksiniz). Biz parçaları kəsdik. Solim. Biz unun parçalarını unu endiririk və bitki yağı ilə yüngülcə qızardırıq. Qızıl rəngli qızartmaqdan əvvəl dilimlənmiş soğan. Soğanlara doğranmış bibər və sarımsı əlavə edin. Orada yerkökü göndəririk. Sonra qovun qişa qabına əlavə edin. İstədiyiniz tərəvəzlər kəsildi. Mənim də burada. Son növbədə, pomidor əlavə edin. Pomidor yetişəndə, onlardan dərini çıxarın. Bir neçə dəqiqə tərəvəz, duz və bibər. Bunda kifayət qədər su yoxdur - bəzi su əlavə edə bilərsiniz. İndi qərar verin - prosesi davam edəcəksiniz. Stew fırında bişirilir və sobaya söndürülə bilər. Hər halda, alt təbəqə balıq olacaq. Balıqlarda bizim tərəvəz şöhrətimiz yaranır, dilimlənmiş göyərti ilə çiləyir, bir qapaq ilə örtün və 15-20 dəqiqə və ya sobada soba göndərin.
Xidmətlər: 6