- un - 3 3/4 kubok
- çox isti süd - 1 fincan
- soyuq su - 1/3 Şüşə
- unsalted kərə yağı - 2 Art. qaşıqlar
- bal və ya agave nektarı - 3 Şəkil. qaşıqlar
- çözünür maya - 2 çay qaşığı
1. Böyük bir qabda un, duz və maya birləşdirin, aşağı sürətlə mikserlə vurun. Mikrodalğalı sobada kiçik bir qabda yanğın və ya kiçik bir qabda sut istiliyin qədər çox isti olur, amma isti deyil. Yağı və qarışığı əlavə edin, sonra su və bal əlavə edin. 2. Süt qarışığını un qarışığına yavaş əlavə edin və homojen qədər qarışdırın. Hamuru unlu bir yerə qoyun və təxminən 10 dəqiqə yoğurun. Alternativ olaraq xəmir hamarlaşana qədər təxminən 10 dəqiqə yüksək sürətlə bir qabda xəmir çəngəl yeyin. Hamuru yüngül yağlı bir qaba qoyun, örtün və 2 dəfə, təxminən 45 dəqiqə-1 saat artım verin. Xəmir qalxdıqdan sonra yüngül bir unlu yerə qoyun, bir kvadrat sürüşdürün və sonra uzunluğu təxminən 22 sm uzunluğunda bir düzbucaqlı düzəldin və onu perqament ilə bəzədilmiş forma ilə qoyun. Təmiz quru dəsmal ilə örtün və 2 dəfə, təxminən 40 dəqiqə qalxsın. 4. Fırını 175 dərəcəyə qədər qızardın. Qaynar suyun 2 fincanını çörəkçilik üçün əlavə şəklində duz və aşağı racka qoyun. Çörək şəklində üst rafa qoyun və 40-50 dəqiqə yandırın. 5. Dilim kəsilməzdən əvvəl tamamilə sərinləyin.
Servislər: 2-3