- neft - 2 ədəd. qaşıqlar
- doğranmış soğan - 1 fincan
- 1 köri tozu
- duz və yer bibəri - 2.25 çay qaşığı
- toyuq çörəyi - 600 mililitr
- Havuç, soyulmuş və dilimlənmiş - 900 Qram
- təzə limon suyu - 1-2 Art. qaşıqlar
- təzə doğranmış təzə cənnətdir (isteğe bağlı) - 2 Şəkil. qaşıqlar
Kərə yağı böyük bir qazanda orta temperaturda eritin. Soğan, köri tozu, 2 çay qaşığı duz və 1/4 çay qaşığı bibər əlavə edin. Soğan yumşaq qədər 5 dəqiqə qədər bişirin, qarışdırın. Çörək, yerkökü, 3 fincan su əlavə edin, qaynana gətirin. İşığı azaldın, kökünü yumaq qədər təxminən 20 dəqiqə əhatə edin və bişirin. Bir qarışdırıcıda hamar qədər çorba vurun, təmiz bir qaba tökün. Çorba çox qalınsa daha çox su əlavə edin. Gerekirse ön ısıtın. Limon suyu əlavə edin, iradəsi ilə cilantro ilə bəzəyin və xidmət edin.
Servislər: 4