- kefir - 500 mililitr
- şəkər - 1 st. bir qaşıq dolusu
- duz - 1 çay qaşığı
- Yağ - 200 qram
- yumurta - 1 parça
- un - 4 kubok
- quru maya - 1 çay qaşığı
- bitki yağı - 1/3 şüşə
Quru maya, duz və şəkər ilə birlikdə südün tamamilə qarışdırın və bütün bunları təxminən 5 dəqiqə boyunca qarışdırın. Kiçik bir qazanda, yağı eritin (həmçinin marqarini istifadə edə bilərsiniz). Yumurtanı əriyən yağda yandırın, sonra kefir və maya tökün. Orada un doldurun, bitki yağı əlavə edin. Hamur yoğurun. Xəmir bir filmlə örtülür və təxminən 1 saat soyuducuya qoyulur. Kruczanlar üçün doldurulma olaraq istədiyiniz hər şeyi istifadə edə bilərsiniz. Fırını 180 dərəcə qızdırın. Xəmir nazik bir dairəni "simit" üzərinə atır. Doldurmağı yayma. Bu vəziyyətdə, pendir, yumurta, şəkər və xama. Kəkəni 8 ədəd bərabər siqnalıya kəsin. Kruvasanları baza üstə bükün. Çörəkləri bir hil şəklində bükülmüş bir çörək balığa qoyun. Kruczanlar səthini yumurta sarısı və şəkər qarışığı ilə yaymaq. Fırında 15-20 dəqiqə 200 dərəcə bişirin.
Servislər: 8-10