Limonlu krem ilə tort Bu zərif şirin və nahoş tort, mütləq sizin xoşunuza gələcəkdir. Keklərin özlərini hazırlamaq yolu çox sadə və kifayət qədər sürətli. Beləliklə, əksər vaxt dizaynı sərfəli şəkildə sərf edə bilərsiniz. Diqqətinizi şəkər mastikindən modelləşdirən çiçəklər üzrə kiçik bir master-klassa təqdim edirəm ki, onu hər hansı bir desert bəzəyəcək, sağ əhval-ruhiyyə və bayram xarakterini verin. İnanılmaz bir məbləği bəzəyən mövzuda dəyişikliklər. Fantasize və nəticə sizi məyus etmir!
Tərkibi:- Şəkər 175g
- Yumurta toyuq 3 ədəd.
- Un, buğda 225 q
- Çörək pudrası 3 tsp.
- Limon 1 pc.
- Yağı 175 q
- Limon 2 ədəd.
- Yağ 20 q
- Yumurta toyuq 2 ədəd.
- Şəkər 100 q
- Krem 100 ml
- Şokolad ağ 200 q
- 5 q şərbət
- Qida rənglənməsi 2 q
- Şirniyyat məmulatları 50 q
- Addım 1 Ganache kremi ilə yeməyə başlayaq. Bunun üçün ağ şokolad və krem 2: 1 nisbətində lazımdır.
- Addım 2 Şokoladla əzmək.
- Addım 3 Kremi qaynağa gətirin. Tencereyi istidən çıxarın və şokoladın kremə əlavə edin.
- Addım 4 Çikolata eriyədikdə qarışdırın. Yoğrulmuş südün uyğunluğunu əldə etmək üçün bir sualtı blender istifadə etmək daha yaxşıdır.
- Addım 5 Kremi qaba daxil edin və qabığın meydana gəlməməsi üçün bir qida filmi ilə sıx bağlayın. Kremni soyuducuda ən az 3 saat çıxarın (bir gecədə və ya hətta bir neçə gündə qaldırıla bilər).
- Addım 6 Tatlar üçün yumşaldılmış yağı, şəkər, yumurta, çörəkçilik tozu, un və limon lazımdır.
- Addım 7 Yeməyin çıxarılması və bir limonun suyunu sıxmaq.
- Addım 8 Böyük bir qabda hamur üçün lazım olan bütün maddələr əlavə edin: yumşaldılmış yağı, şəkər, yumurta, çörəkçilik tozu, un, ədviyyat və limon suyu.
- Addım 9 Bütün maddələrin bir qismini qarışdırın (un unudulmamalıdır), sonra hamurla qarışdırıcı ilə qamçılayın.
- Addım 10 Hamurun kalıbına qoyun.
- Addım 11 Preheated sobada 180 ° C qədər təxminən 50 dəqiqə bişirin (diametri 17 sm şəklində).
- Addım 12 Tamamlanmış biskvit sərin və 3 keksə kəsildi.
- Addım 13 Klassik limon kremi hazırlayın.
- Addım 14 Pasta tortunu krem ilə yağlayın.
- Addım 15 Keksin qalan hissəsi ilə də eyni olun. Üstünü krem ilə yağlamırıq.
- Addım 16 Soğanlı ganayı çıxarın. Çox qalın olsaydı, bir neçə saniyə çəkin.
- Addım 17 Pastanın üst və yanlarını şokolad ganache ilə yağlayın.
- Adım 18 Düzgünlük düzəltmək üçün qaynar suda isti metal bıçağı istifadə edin.
- Addım 19 Şəkər rəngləri üçün mastik, boya və pekmezi götürün. Dərhal istənilən rəng mastikini əldə edə bilərsiniz.
- Addım 20 Tozlu yer üzündə, boyalı mastikin kiçik bir təbəqəsini gəzdirin.
- Addım 21 Bir tərəfdən kəsiklər edin.
- Addım 22 Sonra, plitəni bir boru ilə gəzdirin. Etibarlı "yapışdırmaq" üçün lentlər biz diş ətinin ucunda pekmezdən istifadə edirik.
- Addım 23 Çiçəyin bazasında artıq mastikanı kəsin.
- Addım 24 Bu şəkildə, zəruri sayda rənglər qazandırırıq və bir neçə saat ərzində quruduqdan sonra qapalı konteynerdə istifadəyə buraxırıq.
- Addım 25 Next - fantaziya uçuşunuz. Çiçəklər birbaşa göyərçinlərə əkin edilə bilər, ya da mantiya ilə tortu qablaşdırın. Işinizə uğurlar arzulayıram!