Hazırlanma müddəti: 45 dəqiqə.
Servislər : 4
1 xidmət: 151.2 kcal. zülallar - 4,7 q, yağlar - 0,5 g, karbohidratlar - 31,9 qr
Turşu içərisində xiyar kimi eyni zamanda dadı daha da artırmaq üçün təzə pomidorda bir bişmiş xiyar əlavə edə bilərsiniz.
Məhsullar:
- 4 kiçik duzlu xiyar
- 4 kiçik kartof
- 1 kök
- 50 q kök kələm
- 1 stəkan palıd
- 0,5 fincan düyü
- 2 bay çıxır
- şüyüd və cəfəri göyərti
- duz, bibər dadmaq
- Doymaq üçün duz əlavə 1,5 litr su qaynatın. Kartof, yerkökü və kərəviz kökü təmizlənib, orta ölçülü kublara kəsilmiş və qaynar su ilə bir qaba qoyulmalıdır. 7 dəqiqə yemək.
- Piyi diqqətlə yuyun. Yaşıl hissəni kiçik kvadratlara, ağ hissəsinə nazik üzüklərlə kəsdirin. Şorbaya əlavə edin və 3 dəqiqə bişirin.
- Xiyar qabığını kəsib kəsdirin və turşuya daxil edin. Şorba bir qaynağa gətirin, istiliyi azaltın və 10 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın, doğranmış göyərti, dad və bibər dadına əlavə edin. Cover və 7 dəqiqə dayana.