Hər məhsulun yerini təyin edən mətbəx hər yerdə bir qarışıq olduğundan daha rahat və xoşdur. Xatırlayın ki, bir buzdolabını açanda və ya mətbəx şkaflarına baxdığınız və bütün çoxluqlu yeməkləri ilə yemək üçün heç bir şey olmadığı zamanlar oldu. Və mətbəx ümumi təmizləmə zamanı köhnə taxıl yataqları aşkar, artıq artıq püresi və ya çörəkçilik üçün uyğun olmayan köhnə bir un bişirmək bilməz. Çox çətin bir vəziyyət bir aşpaz olaraq ilham verəcək. Ancaq biz bu vəziyyəti mətbəx şkaflarında əşyalar qoymaqla düzəltməyə kömək edə bilərik. Bunu etmək üçün bir neçə addım atmaq lazımdır.
təmizlənmə edin
Şüşələrdən, qablardan, köhnə yemək qutularından qurtarın, hər halda qida qalıqlarını saxlamayın. Köhnəlmiş qida qalıqlarında ən çox kükürd dioksid və sodyum benzoat meydana gəlmişdir - sağlamlıq üçün zərərli kimyəvi maddələr. Yaşadığınız hər şeyin köhnə və daha çoxunu raf ömrü ilə atın. Axı, tez-tez məhsulun keyfiyyətinin əsas göstəricisidir. Məsələn, un və ya taxıl uzun müddət saxlansa, onların ləzzətini və qida dəyərini itirirlər. Uzun müddətdir istifadə etmədiyiniz bir şey üçün üzr istəməyin. Özünüz ilə dürüst ol - niyə və kimin üçün bu qədər saxlayırsınız? Hamısını maksimuma və təəssüflə atın. Mətbəxin gerçək bir qadın təmizlik nümunəsi olduğunu bilirik.
Alış-veriş səfərləri
Bütün rəfləri çıxardıqdan sonra ikinci addım - lazımi məhsulların alınmasına hazırsınız. Kimyəvi maddələrin əlavə edilmədən üzvi məhsulları seçin. Taxıldan, bütün taxıllara üstünlük verin, məsələn, lifdən zəngin olan və bağırsaq xəstəliklərinin qarşısının alınmasına kömək edən, yeyilməyən düyü və yulaf bütün taxılları. Fasulye, noxud və mərcimək qanda şəkərin miqdarını tənzimləyən viskoz lifləri və mükəmməl bir protein qaynağıdır və ət istehlakını azaltmağa imkan verir. Zeytun yağı ürək üçün çox faydalı olan monounsaturated turşuları ehtiva edir. Buna görə zeytun yağı dünyanın bir çox aşbazları üçün ən sevilən yemək yağlarından biridir. Zeytun yağı "əlavə viran" olaraq qeyd edin. Bu zeytun yağı ən yaxşı hesab olunur, çünki zeytunun ilk basdırmasından sonra əldə edilir və aşağı turşuluğa malikdir. Təzə ədviyyatlar antioksidantların qaynağıdır. Bəlkə, uzun müddət saxlaya biləcəyiniz bir neçə məhsul arasında konservləşdirilmiş meyvə və tərəvəzləri qeyd edə bilərsiniz. Onlara görə, bütün il boyu yaz bütün səxavətini hiss edə bilərsiniz. Konservasiyaya görə bəzi vitaminlər (tiamin kimi) qidalarda itirildikdə, yağda çözünür vitaminlər A, I, E və K və ən çox qida maddəsi saxlanılır.
Təzə ədviyyat
Əldə etmə və saxlama sirləri
1. Baharat seçərkən, onların raf ömrünə diqqət yetirin. Onların bir çoxu stolun bizə gəlməsi üçün uzun bir yol gəldi, lakin onların təzəliyini və faydalı xüsusiyyətlərini itirmişdir.
2. Evdə köhnə, artıq dadsız ədviyyatları saxlamadığınızdan əmin olun. Əgər belədirsə, onda onlar atılmalıdırlar.
3. Zövqü özünüzü sınayın, dilin ucuyla sınayın.
4. Daha az ədviyyat al, amma daha tez-tez alın.
5. Bütün ədviyyatlara üstünlük verin, sonra zəruri hallarda onları bir qəhvə ustası ilə kəsdirin.
Bu, onların dadı və aromasını daha uzun müddət saxlayacaqdır.
6. Təzə satın alınmış ədviyyatlar kökdən daha güclü və parlaq tatlar olmalıdır, bu kontrast sonuncuları daha yaxşı müəyyən etməyə kömək edəcəkdir.
1. Havaların həddən artıq dərəcədə pisləşdiyi üçün ədviyyatlara hava sızan qablarda saxlayın.
2. Rezin contalar və kilidli qıfıllar ilə şüşələr idealdır. Şüşə qabları sıx olub olmadığını yoxlayın, onları bir saat su altında saxlayın. Suyun sızması halında, contalar dəyişdirilməlidir.
3. Baharatları sərin quru yerdə saxlayın, çünki yüngül və yüksək temperatur ədviyyatların keyfiyyətinə mənfi təsir göstərir. Ancaq onları dondurmayın.
4. Hər bir ədviyyənin saxlama ömrünü dəqiq bilin.
Fındıq və bibər kimi bütün ədviyyatlar 6 aydan 12 aya qədər saxlanılır. Kür, çili bibəri kimi zəngin ədviyyatlar 3 ilə 6 ay arasında saxlanılır, həmçinin oregano və reyhan.
5. Bitkilərin təravətini yoxlayın, parmaklarınızın arasında sürtün. Siz olduqca güclü bir ətir hiss etməlisiniz.
Təmiz saxlama qablarını istifadə edin
Quru qidaları təmiz təmiz qablarda, qablarda və qutularda saxlayın. Təbii qidaları satın alırkən, işlənmiş müddətdə saxlana bilmədiklərini unutmayın. Şəffaf saxlama qablarını istifadə edərək, hansı məhsulların hələ istifadə oluna biləcəyini və hansıları artıq pisləşməyə başlamış və atılmaq lazımdır. Bəzi plastik qablar müxtəlif kimyəvi maddələrin buxarlana biləcəyi üçün şüşə konteynerləri plastikdən üstün tutur.
Sifarişi gözləyin
Mətbəx şkaflarında olan sifariş sizin yeməyinizi əhəmiyyətli dərəcədə təsir edə bilər. Məhsulları düzgün şəkildə qruplaşdırmaq vacibdir (məsələn, müxtəlif yemək növləri ilə). Bütün məhsulları səhər yeməyi üçün bir yerdə saxlayın. Bu səhər saatlarında çox vaxt xilas olacaq.
Mətbəx şkafların kənarında deyil, bütün məhsullar sizin fikrinizə uyğun olaraq, əlavə rəflər ilə təchiz olunmalı, müxtəlif dizayn həllərindən istifadə edin, rəflərin hərəkətini və açılmasını təmin edin. Hər rəfə imzalayın. Misal üçün ədviyyat üçün bir, hububatlar üçün bir və s. Bütün şkafların aydın şəkildə görünə bilməsi üçün şkafların əlavə işıqlandırılmasına diqqət yetirin.