- Opyat - 500 Qram
- Soğan - 3 ədəd (və ya 300 qram)
- Havuç - 2 ədəd
- Elmalar - 2 ədəd
- Sarımsaq - 3 ədəd (3 diş)
- Yaşıllar - 50 qram
- Bitki yağı - 5 ədəd. qaşıqlar (qızartma üçün)
- Duz - dadmaq
- Bibər - - dadmaq
- Bay Leaf - - dadmaq üçün
Ailəmizdə bal ağacıları yalnız bir formada qəbul edilir - göbələk kökü şəklində. Həmişə payızda biz göbələklərin arxasında özümüzə keçməyə çalışırıq və ya bazarda satın alırıq - həmişə kürüdən bişirirlər. Çox sadəcə hazırlanır, amma yaxşı saxlanılır, buna görə qış üçün həmişə bir neçə banka hazırlayırıq. Qışda qarın ətindən qoxulu göbələk yumurtalarını açmaq, Borodino çörəklərinə bulaşmaq və yemək nə xoşdur :) Sözlər mantar sevənlər məni anlayacaqdır! Belə ki, göbələk üçün bədəndən sadə bir resept: 1. Biz (əgər meşədə yığılmışsa) bal göbələkləri ovlamaq, təmizləmək. Doymuş suda qaynadılmış duzlu suda qaynadın, qaynama üçün qara qara bibər əlavə edin. Qaynar vaxt 10 dəqiqədən çox deyil, çünki tatu balları tender göbələkdir. Sonra, böyük bir süzgəc üzərində göbələklər yerləşdirin - onları boşaltın və biz tərəvəz ilə məşğul oluruq. 2. Bütün soğan yarım halkalara bölünərək, bitki yağı içərisinə yarıya qədər qızartın. İstəyirsinizsə, biz bir orta raater və incə doğranmış alma, göyərti, sarımsaq bir ovucu istifadə. 3. Soğutmadan sonra göbələklər (40 - 60 dəqiqə), bir qarışdırıcıya qarışdırın və ya bir ətli dəyirman vasitəsi ilə buraxın, tərəvəz əlavə edin. Alınan qarışıq mayenin yarısı buharlaşana qədər aşağı istilikdə söndürülür. Yemək zamanı yağ tökmək olar. Qapağı bağlayın və təxminən 30 dəqiqə qaçmaq üçün buraxın. 4. Soğanlı göbələk kürü təmiz qablarda qablaşdırılır. Bu vəziyyətdə soyuducuda 3-4 həftə saxlanacaq; dondurucu - 4 ay; banklarda yuvarlandı və qaranlıq bir yerdə qoydu - bütün mövsüm. Əminəm ki, kürü içərisindən kürü üçün olan resept bütün real qadın evcil qadınlar üçün faydalıdır. Uğurlar!
Xidmətlər: 6