- Quzu - 900 Qram
- Aiva - 3 ədəd
- Lampa - 2 ədəd
- Bolqar bibəri - 2 ədəd
- Ağ quru şərab - 200 mililitr
- Şəkər - 1 çay qaşığı
- Duz, bibərli qara torpaq - - Dadmaq
- Zira - 2/3 Art. qaşıqlar
- Ground coriander - 1 çay qaşığı
- Rayhon - 1 çimdik
- Bitki yağı - 50 mililitr
- Cilantro təzə - - dadmaq
Heyva, kimsənin bilmədiyi bir şey varsa, bu gözəl bir meyvə, bir alma kimi bir şeydir. Ayşğımızı qurut, quru quraq. Hər bir beyin təxminən 8 lobu ilə kəsdik. Koyun, filmi və daşları çıxarın, əti orta ölçülü parçalara kəsin. Biz qalın duvarlı bir qızartma qabını və ya bir kaz kazağını alırıq, içində yağ yağıyoruz. Yağda quş loblarını qızıl qabığa qızartın. Bejni bir qədər şəkərlə səpdik və bir qabdan bir plitəyə sürüşdürün. Söndürülmüş yağı ilə eyni qabda, biz qoyun atırıq. Kobudluq qədər yüksək istilik Fry. Ət qaşıdıqda doğranmış soğanı və bibərini qovurma qabına əlavə edin. Bibərdən sonra bütün ədviyyatlarımızı qovurma qabına əlavə edin. Tərəvəz bir az yumşaldıldığında - qovurma qabının bütün tərkibini şərabla doldurun, qovurma qabını bir qapaqla örtün və 45 dəqiqə yavaş bir atəşə bərkidin. Sonra ən kiçik atəşə təxminən 15 dəqiqə qızardılmış quş və yuximə qayıdırıq. Garnitür olmadan xidmət - bu funksiya mükəmməl heyva ilə həyata keçirilir. Bon appetit!
Servislər: 4