Milad yeməyi ənənəvi olaraq sadə məhsullardan hazırlanır. Et yeməkləri qidalandırmalı və müxtəlif olmalıdır: ət, balıq, şirin və unspecessed pastries, salatlar və qəlyanaltılar.
Pişmiş sazan
İçindəki maddələr
- Böyük sazan - 1 pc.
- Sarımsaq - 2 düyü
- Limon - 1 pc.
- Şəkər 20% - 5 tbsp. l.
- Bal - ½ tsp.
- Bitki yağı
- Tuz və bibər
Hazırlıq
- Karp palçıqdan təmizlənmişdir (zəruri olduqda). Balığı yaxşı yuyun və bir toxuma və ya kağız dəsmal ilə qurudun.
- Dışardan, duz və bibər qarışığı ilə qarpızı kəsin.
- Duz və meyvə şirəsi ½ limon ilə qırılmış sarımsağı qarışdırın. Qarın içini ovuşdurmaq üçün.
- Çörək qabını yağla bişirin və balığa qoyun. Bir tərəfdə bir neçə dərin incizmə olun.
- Qarğıdalı xama ilə bal və incə doğranmış sarımsağı dökmək üçün. Kompozisiya ilə balıqları yuyun.
- Fırınlara 35-40 dəqiqə 200 ° -ə qədər qızdırılır.
- Yemək isti qalın. Hazır balıqları limon dilimləri ilə bitir (kəsiklərə əlavə edin və onları yan-yana təşkil edin), göyərti, badem ləçəkləri. Pülək kartof və ya püresi tərəvəz faydalıdır.
Salat "Milad çələngi"
İçindəki maddələr
- Mal əti - 200 q
- Sərin pendir - 150 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Təzə xiyar - 1 pc.
- Marinated kornişonlar - 2 ədəd. orta ölçülü
- Salat yay - 1 ədəd.
- Kiraz pomidoru - 3 ədəd.
- Dere - 1 dəst
- Təzə rozmarin - 1 şüa
- Şəkər 200 q
- Xardal (choppy) - ½ tsp.
- Sarımsaq - 1 diş
- Zeytun yağı
- Şərab sirkəsi
- Fesleğen (zirzəmi)
- Tuz
Hazırlıq
- Soğan incə yarım halqa kəsdi. Ayrı bir qabda qoyun və bir neçə saat şərab sirkəsi, yağ və bir çimdik qurudulmuş fesleğen qarışığı içində marinatlayın.
- Mal əti qaynadılır, soyuq və kiçik parçalara kəsilir.
- Meyvənin üzərindəki pendir yandırın.
- Təzzətli xiyar və kərpiclər şeritler halında kəsilir.
- Yumurta qaynatmaq və açmaq üçün.
- Qarışıq xama əlavə etmək üçün, ½ tsp. xardal və sarımsaq sarımsaq üçün mətbuat keçdi.
- Salat formalaşması. Düz bir qab və ya bir salat qabına ehtiyacınız var. Mərkəzində bir şüşə və ya silindrik formanın hər hansı bir tutumu qoyulur. Ətrafdakı qatqı maddələr yerləşdirdikdə, hər bir dressing promazyvaya:
- 1 qat - ət
- 2 qat - təzə xiyar
- 3 qat - qızardılmış pendir
- 4 təbəqə - turşu qarğıdalı
- 5 qat - soğan
- 6 qat - ezilmiş yumurta
- İndi şüşə çıxarıla bilər, salat şəkli saxlayacaq. Ona Milad çələnginin görünüşünü vermək üçün üstə çiyələk və rozmarin çörəklərini qoyun. Pomidorlar iki hissəyə bölünür və bir dairədə paylanır. Salatanın 20 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
Tatlarda şorlu ət gübrəsi
İçindəki maddələr
- Et - 500-800 g (uyğun ət, hindi, aşağı yağlı donuz)
- Kartof - 400 q
- Yerkökü - 300 q
- Soğan - 2 ədəd. orta ölçülü
- Dondurulmuş yaşıl noxud - 200 q
- Təzə pomidor - 200 q
- Mövsümü (marjoram, kəklikotu, çörək yarpağı, koridor, bibər)
- Bitki yağı
Hazırlıq
- Əti parçalara (3x3 sm) kəsin.
- Kartofları kublar şəklində kəsin.
- Havuçları 0.3 sm qalın dilimlərə bölün.
- Pomidorları kiçik kublara kəsin.
- Soğan soğan.
- Eti soğan və pomidorla birləşdirin, bir qabda qovur (5-8 dəqiqə).
- Seramik qablara baxın. Yeməklərin alt hissəsi yağlanmalı və soğan və pomidor, bəzi kartof, yerkökü və noxud ilə bir az ət qoyulmalıdır.
- Səmərəli və qaynadılmış isti suyun hər bir qabına əlavə edin (tankın ortasına çatmalıdır).
- Tencereleri əhatə edin və əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun. 180 dəqiqə 60 dəqiqə buraxın. Seksual xidmət.
Pomidorlarla mərciməklər
İçindəki maddələr
- Mercimek - 300 q
- Orta ölçülü pomidor - 5 ədəd. və ya 15 albalı
- Soğan - 1 pc.
- Balsamik sirkə - 1 osh qaşığı. l.
- Limon suyu - 1 osh qaşığı. l.
- Təzə cəfəri - ½ ışını
- Şəkər qumu - 1 tsp.
- Tuz və bibər
- Zeytun yağı
Hazırlıq
- Yaşıl mərciməklər qırmızıdan daha sərtdir, buna görə soyuq suya yarım saat batırılmalıdır. Qırmızı rəngli lobya bu cür hazırlıqlara ehtiyac duymur
- Mercimekleri bir qazana qoyun və su əlavə edin (1 stəkan lobya 2 stəkan maye qablaşdırılır), duz. Tava tərkibini bir qaynağa gətirin. 1-2 dəqiqədən sonra istiliyi minimuma endir. 20-25 dəqiqə bişirin.
- Bu sırada pomidor bişirilir (qaynar su ilə yuyulur və onlardan soyulur). Kiçik kublara kəsdirin.
- Neftlə yaxşıca soğan və qızardır. 5 dəqiqə sonra balsamik sirkə tökün və şəkər əlavə edin. Qızartma zamanı soğan gözəl bir karamel rənginə qovuşacaq.
- Qızartma qabda doğranmış pomidor və yer bibəri əlavə edin. Nəm buxarlanana qədər, davamlı qarışdırmaq.
- Tava üçün mərcimə əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və 3-5 dəqiqə qaynadın.
- Yeşillikləri bağlayın və mərciməklərə əlavə edin.
- Yeməkləri bir yeməkdə və ya porsiyalarda isti, bir dilim limonla bəzəyin.