- yumurta - 1 ədəd (xəmir)
- qalın krem - 1 st. qaşıq
- vanilya - 1/2 çay qaşığı (xəmir)
- un - 1 1/4 kubok (xəmir)
- şəkər - 2/3 kuboklar (xəmir)
- duz - 1/4 teaspoons (xəmir)
- yağ - 1/2 fincan
- süd - 1 1/2 fincan (krem)
- Yumurta - 1 ədəd (Krem)
- yolk - 2 ədəd (krem)
- şəkər - 6 məhsul. qaşıq (krem)
- un - 1/4 kublar (krem)
- unsalted kərə yağı - 2 Art. qaşıq (krem)
- vanil ekstraktı - 2 çay qaşığı (krem)
- təzə moruq - 360 qram
- qalın krem - 2 fincan (çırpılmış krem)
- şəkər - 2 ədəd. qaşıqlar (çırpılmış krem)
- vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı (çırpılmış krem)
1. Xəmir olun. Yağ parçaları kəsilir. Kiçik bir qabda vanil, krem və sarısı qarışdırın. Un bir neçə dəfə qida prosessorunda un, şəkər və duzu qarışdırın. Qarışıq qum kimi görünənə qədər yağ əlavə edin və 12-15 dəfə qarışdırın. Yumurta qarışığını əlavə edin və mikserinizi aşağı sürətlə 10-12 saniyə qamçılayın. Hamuru iş yerində qoyun, plastik şal ilə sarın və ən azı 1 saat soyuducuya qoyun. 2. Pasta yağı ilə yağı ilə çiləyiniz. Çörəyi təxminən 10 ədədə bölün və bərabər bir kalıbına qoyun. 3. Əlinizlə bütün xəmir parçalarını kalıbın üzərinə basdırın, onları düzəldin. Hamurun eyni qalınlığına əmin olun. Hamuru plastik bir örtüylə örtün və soyuducuda ən azı 30 dəqiqə qoyun. 4. Fırını 190 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Qızılı qəhvəyi qədər tortu 25-30 dəqiqə bişirin. Tamamilə sərinləyin. Vanil krem hazırlayın. Orta süddə sütü qızdırın. Orta qabda yumurta və yumurta sarısılarını qarışdırın. Şəkər və qarışıq əlavə edin. Un qədər qalın və qarışdırın. 6. Süd qaynadıqdan sonra istiliyi azaltın və orta istidən bişirin, yavaş yavaş yumurta qarışığını əlavə edin. Qarışıq qaynana qədər qarışdırın. Qarışıq çox qalıncaya qədər 1 dəqiqə daha pişirin. İstidən çıxarın və yağ və vanil ekstraktı əlavə edin. Qarışıqdan bir qaba bir qabda daxil edin. 7. Soğan pasta ilə moruqla tutam, sonra soyudulmuş vanil kremini tökün. Spatula ilə hamar. 8. Çəhrayı kremini şəkər və vanil ekstraktı ilə qoyun, moruq ilə bəzəyin və xidmət edin.
Servislər: 8-10