- Kartof - 3-4 ədəd
- Havuç - 2 ədəd
- Təzə xiyar - 2 ədəd
- Palçıqlı xiyar - 3 ədəd
- Tuzlu göbələklər - 150 qr
- Brokoli kələm - 1 parça
- Yumurta - 3 ədəd
- Pendir sərt - 50 qram
- Limon - 1 ədəd
- Mayonez - 150 qram
Tərkibi. Kələm brokolini çiçəklənməyə sızdırırıq, ayaqlarımızı kəsib ayırmalıyıq - onları ayrı-ayrılıqda hazırlayacağıq. Brokolini suya atırıq və onu odğa qoyduq. Su qaynağından 4 dəqiqə sonra bişirin. Sonra soyuq su ilə gəzir və bir kənara qoyuruq. Kələm çiçəkləri, qaynar duzlu suya qoyduq və suyun qaynadılmasının ardından 2 dəqiqə bişiririk. Yenə buzlu su töküldük və kənara qoyduq. Əslində, kələm hazırdır - soyudun. Kələm (bacaklar və çiçəklənmə) otaq temperaturu qədər soyudulduqda, yarım limonun suyunu ilə çiləyin və marinat üçün buraxın. Kartof, yerkökü və yumurta hazır və soyudulan qədər qaynadılır. Sonra kartofu kiçik kublara kəsin. Eynilə, yerkökü kəsilir. Kəskin kartof və yerkökü dərin bir qaba köçürün. Bənzər ölçülü kublar duzlu xiyar kəsdi. Xiyar yerkökü və kartof ilə tanış olmaq üçün göndərilir. Təzə xiyar da, kublara kəsilir. Oxşar meyvələr brokolinin bacaklarını kəsdi. Kesilmiş maddələr bir qabda tərəvəzə köçürün. Bişmiş yumurta zülal və sarısı parçalanır, iki yumurta protein bəzək üçün ayrılır və qalan bütün incə doğranır. Tərəvəzə dilimlənmiş yumurta da əlavə edilir. İndi haşiyələnmiş mərsin göbələyi buraxın. Göbələkləri bir qaba köçürün. Sonra pendir kiçik kublara kəsin. Biz də bir salat ilə bir qaba əlavə edirik. Boğazlı çiçəkli çiçəklərin brokoli daha kiçik halına salındı - yeni il salatını bəzəyəcəyik. Salatanı mayonez ilə doldururuq. Salatanı səliqəli bir qabda yaymaq. Biz səviyyəsi. İki yumurtanın qalan zülalları ən kiçik qatranın üzərinə sürtülür. Zülalları salat üzərində bərabər paylayır. İndi ən maraqlı bəzəkdir. Çiçəklənmə brokoli salatın kənarlarında yayılmışdır. Salatanın ortasında bir xiyarın nazik bir parçasından bir nağd ağacını kesib, bir nar ilə bir xiyar bəzəyəcək, gələcək il yaza bilərsiniz - 2013 (2012-ci ildir, çünki salat sonuncu Yeni il üçün hazırlanmışdır - bu dəfə edəcəyəm eyni, yalnız bir rəqəmli əvəz olunacaq). Prinsipcə, hər hansı bir şeylə bir salatı bəzəyəcəksiniz - bütün bunlar sizin təsəvvürünüzdən asılıdır :) Done!
Servings: 8-9