- quru fasulye - 1/2 fincan
- rozmarin - 2 ədəd (divarlar)
- lampa - 1 parça (4 hissəyə bölünmüş)
- sarımsaq başı - 1 parça
- duz - dadmaq üçün
- makaron - 1/2 fincan
- zeytun yağı - 1 st. bir qaşıq dolusu
- pırasa - 2 ədəd (nazik dilimlənmiş)
- şirin kartof - 1 parça (doğranmış)
- kələm nəcis - 330 qram
- toyuq suyu - 6 kubok
- qara bibər - 1/2 çay qaşığı kaşığı
Fasulları böyük bir qabda qoyun və su əlavə edin. Bir gecədə sızdırın və drenaj edin. Qazanın bir kvadratını kəsin 17X17 sm. Bir yerə bibər qazı qoyun və bir bıçaqla bağlayın. Böyük bir tencerede fasulye, sarımsaq biberisi, soğan və 6 stəkan su qoyun. Orta istidə bir qaynağa gətirin. İstiliyi azaldır və təxminən 25 dəqiqə qaynadılır. Fasulları bir süzgəcə atın. Soğan və bibərini çıxarın. Fırını 220 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Sarımsağı alüminium folqa ilə sarın. Yumşaq qədər təxminən 40 dəqiqə qədər yandırın. Sarımsağı sobadan çıxarın və sərinləyin. Yarısını kəsin və bədəni sıxın. Duzlu su ilə böyük tencereyi yüksək istilik üzərinə qaynatmaq üçün gətirin. Makaron əlavə olunduqdan və təxminən 8 dəqiqə qədər bişirin. Dren və kənara çəkin. Zeytun yağı bir qazanda orta istidə qızdırın. Pırasa əlavə edin, bibərinin qalan bölməsi və qızardılmış sarımsağı. Soğan aydın olduğu qədər qovur. 8 dəqiqə şirin kartof, qızartmaq, qarışdırın. Kələm əlavə edin, təxminən 4 dəqiqə qızartın. Çörəyi əlavə edin, təxminən 10 dəqiqə aşpaz. Fasulye, makaron, 1/2 çay qaşığı duz və bibər əlavə edin. 5 dəqiqə bişirin. Altı plitə arasında bölün və xidmət edin.
Xidmətlər: 6