Qadınlarda dəmir maddələr mübadiləsinin pozulmaları geniş yayılmışdır və iki çatışmazlıq şəklində müşahidə olunur: demir çatışmazlığı anemiyası və anemiyasız bu elementin çatışmazlığı. Belə patoloji şərtlərin təzahürü sağlamlıq üçün olduqca təhlükəli ola bilər. Dəmir çatışmazlığı anemiyası müalicəsi dərmanların istifadəsi ilə inteqrasiya yanaşma tələb edir. Lakin anemiya olmadan dəmir çatışmazlığı şəraitini aradan qaldırmaq üçün müəyyən bir pəhriz izləmək kifayətdir. Bunu etmək üçün, kifayət qədər miqdarda olan dəmirləri olan məhsulları bilmək lazımdır.
Müxtəlif məhsullarda dəmirin məzmunu.
İlk növbədə, heyvan mənşəli məhsullar assimilyasiya üçün əlverişli bir şəkildə dəmir yüksək tərkibi ilə fərqlənir. 100 g məhsulda təxminən dəmir miqdarı aşağıda verilmişdir: dana - 2,9 mq, quş əti - 3,3 mq, donuz - 1,4 mq, quzu - 2 mq, ham - 2,6 mq, kolbasa amatör - 1,7 mq kolbasa yarımqabağı - 2,7 mq, kolbasa çay - 1,8 mq, kolbasa - 1,8 mq, toyuq - 1,6 mq.
Çörəksiz çörək - 3.9 mq, buğda unu - 1.9 mq, 1 dərəcəli un unlu - 2 mq, 3.3 qram un, makaron - 1,6 mq.
Balıqlarda daha az dəmir var: cod - 0,7 mq, stellat - 0,6 mq, atlantik duzlu sviter - 1 mq, çay ağacı - 0,05 mq.
Süd və süd məhsulları da az miqdarda dəmir ehtiva edir: süd, bişmiş süd, kefir 0.1mq, şəkərli 0.2mq qatılaşdırılmış süd, 0.5mq süd tozu, xama 0.2mq, pendirlər 1, 1 mq, yağlı süd püresi və az yağlı pendir - 0,5 mq və 0,3 mq dəmir.
Çox bitki məhsulları nisbətən az miqdarda dəmir ehtiva edir. Məsələn, 100 g yerkökü 0,7 mq dəmir, pomidor - 0,9 mq, üzüm - 0,6 mq, kələm - 0,6 mq, gavalı - 0,5 mq, soğan və soğan - 0, 8 mq və 1 mq.
Lakin, bəzi bitki mənşəli məhsullar olduqca layiqli bir dəmir ehtiva edir: alma - 2.2 mq, armud - 2,3 mq, ispanaq - 3,5 mq, fındıq - 3 mq, mısır - 2,7 mq, noxud - 7 , 0 mg, lobya - 5,9 mg.
100 g qarğıdalıda 6,7 mq demir, peltsdə - 2,7 mq, irmik və düyüdə - 1 mq.
Gördüyümüz kimi ucuz və əlverişli qida məhsullarının köməyi ilə bədəndə demir çatışmazlığı olan dövlətlərlə dəmir olmaması kifayətdir.