- badımcan - 5 kiloqram
- sarımsaqın qarışığı - 1 şüşə
- isti qırmızı bibər - 2 ədəd
- bir dəstə cəfəri - 1 ədəd
- bir dəstə dib - 1 parça
- kərəviz - 1 ədəd
- bir dəst cilantro - 1 ədəd
- bitki yağı - 1 şüşə
- sirkə - 1/2 fincan
- duz - 3-4 st. qaşıqlar
Patlıcanı iyice yuyun və böyük kublara kəsin. Qaynar suya batır, təxminən 3 dəqiqə bişirin. Tərəvəzləri yeməklərə köçürün, onları boşaltın və soyun. Misket, dibə, kərəviz, kəpənək, soyulmuş sarımsaqlı qarğıdalı və bibərin ət yandırıcı göyərtəsindən keçir. Duz, sirkə və yağ ilə qarışdırın. Biz patlıcanda şoraba qoyduqdan sonra onu yaxşıca qarışdırdıq. Patlıcanları kutulara qoyun, bir qapaq ilə örtün və soyuducuya qoyun. Bir neçə gün içində yeyə bilərsiniz.
Xidmətlər: 5