Nar yağı ilə hazırlanmış nar sousu Nar zəngin palitrası olan nar sousu ət, balıq, şiş kabab, ızgara tərəvəz üçün idealdır !!! Nişastadan ötəri maye, sarımsaq və fesleğenə doğru ədviyyatlı nota verə bilməyəcək, bu sousu həm suyu yuyar, həm də yemək parçasını içə bilər! Nar sousu şirin və nəmli dadmaq üçün hazırlanmışdır, nar şirəsi yalnız təzə sıxılmışdır (az miqdarda qısa müddətdə evdə nar toxumundan şirəsi necə hazırlansın), şərab isə qırmızı şirin və ya semizweetdən istifadə edilməlidir! Əla sous, biz həqiqətən xoşuma gəldi!
Tərkibi:- Nar dənəsi 130 qr
- Duz 0,5 tsp.
- Şərab qırmızı semizweet 100 ml
- Kartof nişastası 0,75 tsp.
- Pepper qara torpaq 2 çimdik
- Şəkər 1 tsp.
- Basil quru 0,5 tsp.
- Adım 1 Nar sousu hazırlamaq üçün biz belə məhsullara ehtiyac duyacağıq: qırmızı yarımkeçirici şərab, nar toxumu, sarımsaq, duz, şəkər, kartof nişastası, quru fesleğen, qara bibər.
- Adım 2 Nar siqar suyu taxıllarından. 130 g taxıldan 100 ml nar suyu əldə edilir.
- Addım 3 Meyvə suyuna 50 ml qırmızı semisweet (ya da şirin) şərab tökün.
- Addım 4 Duz, şəkər, doğranmış sarımsaq, reyhan, qara bibər əlavə edin. Tava və ya kağızda töküldük və odunu yandırdıq, sousu bişirsin.
- Addım 5 Qalan şərabda nişasta yetişdiririk. Sousu artıq qaynar - atəşi minimuma endiririk və nişastayı daim bir qarışdırmaqla tencereye tökürük.
- Addım 6 Sosu yuyun, davamlı qarışdırın, təxminən 30 saniyə çəkin və istidən çıxarın.
- Addım 7 Biz ət və balıq üçün ümumi sous-qayıqda və ya porsiyalarda xidmət edirik.