Marine edilmiş nar şirəsi içində şiş kabab Sarımsağlı, cevizli və aromatik bitkilərlə təzə sıxılmış nar şirəsi ilə qarışan donuz ətləri, şişlərdə kəsilmiş və sobada bişmiş - ət yemək əla yolu! Əslində, bu bir shish kebab üçün sadələşdirilmiş bir resept - sizin ixtiyarınızdadır bir soba, lakin heç bir barbecue, odun və ümumi uyğun şərait və ov kimi bir shish kebab oh - bu resept çox faydalı olacaq! Bu reseptə görə bişirilən donuz, həqiqətən real şiş qebabına bənzəyir və nar naringi sayəsində ət ətirli, şirəli, dadlı olur! Bişirmək məsləhət görürəm!
Tərkibi:- Donuz pulp 800g
- Nar dənəsi 100 q
- Sarımsaq 2 düyü
- Toxum yağı 1 tsp.
- İtalyan bitkilərin qarışığı 2,5 q
- Tuz 1.5 tsp.
- Pepper qara torpaq 2 çimdik
- Ayçiçəyi təmizlənmiş günəbaxan yağı 3 qə tok. l.
- Adım 1 Fırında şişmələrə bişmiş nar şirəsi içində donuz ızgara kebabı hazırlamaq üçün biz donuz pulpası, sarımsaq, nar toxumu, yer fındıq, İtalyan bitkiləri, duz, qara bibər, ayçiçəyi rafine yağı, ərzaq folqa , taxta şişlər.
- Addım 2 Donuz eyni ölçüdə (bir shish kabab kimi) böyük parçalara kəsilir.
- Adım 3 İndi nar suyunu hazırlayın. Mağazadan uyğun olmayan təzə sıxılmış şirəyə ehtiyacımız var! Narın taxılları havanı buraxan, daha yaxşı hermetik (tərəvəzlərin dondurulması kimi) mühürlü bir torbaya yerləşdirilir.
- Addım 4 İndi, nar suyu ilə başlayacaqları üçün nar toxumları üzərində yaxşı bir rulo alaq. İdeal olaraq, sümüklər tamamilə "çılpaq" qalır, şirəsi yaxşı görünür.
- Addım 5 İndi çanta ucunu kəsib elek içərisində nar suyunu süzün - sümüklər qabda qalır, qabda şirəsi və əlləri təmizdir.
- Addım 6 Əti bağlamaq üçün nar şirəsi hazırdır.
- Addım 7 Donuza bir qabda duz qoyun, nar suyunu tökün.
- Addım 8 Çiyələk sarımsaq, ceviz, italyan otları, duz və qara torpaq bibəri əlavə edin.
- Addım 9 Hər parçanı dəniz və ədviyyat ilə örtmək üçün ətləri hər tərəfdən yaxşıca qarışdırın. Ən azı 1 saat bişirmək üçün soyuducuya ət qoyun, mütəmadi olaraq onu qarışdırın. Ət ətlənərkən, taxta şişlər soyuq suya batırılır.
- Addım 10 Donuz ətindən sonra ət parçasını taxta şişlərə endiririk - hər bir şişdə 3 dilimdən 5 porsiyon aldım.
- Addım 11 İsti bir qızartma qabda günəbaxanla təmizlənmiş yağ tökün, ət ilə şişləri düzəldin, qızıl qabığını almaq üçün ilk növbədə yüksək istilik üzərinə qızardın.
- Addım 12 Bir neçə dəqiqə üçün digər tərəfi qovub açın. Hazırda ətin hazır olmasına deyil, iştah qabığını almaq üçün bizim üçün vacibdir - nəticədə ət sonda şirəli olacaq!
- Addım 13 Taxta şişləri folqa üzərində ət qoyun.
- Addım 14 Sıxlayın - ət heç bir yerə baxmamalıdır!
- Addım 15 15 dəqiqə təxminən 30 dəqiqə üçün əvvəlcədən qızardılmış 190 ° C fırında bişirilir, daha sonra isə 10 dəqiqə üçün qrilin altındakı folyoyu yandırın (əgər varsa, sonra normal rejimdə). Fırından fırıldaq atmağa hazır dərhal masaya xidmət etdi! Tərəvəz salatı ilə qarışdırın!