- Yağ - 25 qram
- Süd - 175 mililitr
- Parmesan - 60 qram
- Cəfəri - 30 qram
- Ərik az yandırılıb - 200 qram
- Qara bibər tozu - 1/3 Teaspoons
- Buğda unu - 25 qram
- Yumurta sarısı - 3 ədəd
- Donuz - 60 qram
- Yumurta ağ - 3 ədəd
- Sour Cream - 150 Grams
Texnologiya asan deyil, belə ki, mətn daxil :) Tencere alın, içərisində yağ yuyun. Sonra unu qoyun və sürətlə qarışdırın. Sonra, incə bir damla ilə, süd tökmək və qarışdırmaq, o qədər qalın qədər aşağı istilik bişirilir. Qatılaşdıqca - istidən çıxarın. Xəmir və incə incə Parmesan əlavə edin, qarışdırın. Sonra qarışıq üçün gözəl doğranmış göyərti əlavə edin, yenidən qarışdırın. Güclü bir köpük qədər çırpılmış ilə çırpılmışdır. Pendir kütlələrini zülallarla dəqiq qarışdırın. Karıştırma, lakin çox diqqətlə. Biz çörəkçilik tepsisini perqament kağızları ilə əhatə edirik, üzərinə kütlələrimizi döyün. Tava panda qoyduq və 180 dərəcə 15 dəqiqə yandırdıq. Bu vaxt biz qızılbalıqları kiçik parçalara ayırırıq. Somonları xama və otlar ilə qarışdırın, dadmaq üçün bibər əlavə edin. Fırın tepsisini sobadan götürürük. Pasta sərinləmək üçün icazə verilir, bişmiş olan perqament kağızı atılır. Pasta yandırılmış pendir ilə tutam. Balıq doldurulması torta bərabər paylanmışdır. Küyü bir ruloya çevirin. Ona 15 dəqiqə dayanacağıq. Sonra kəsib masaya xidmət edin. Bon appetit!
Servislər: 6-7