Moruq suyu - evdə addım-addım resept
Bizim resept hazırlamaq olduqca sadədir, hətta təcrübəsiz bir məşğuliyyət sahibi bunu bacara bilər. Bu həssas yaz tatlısı üçün yalnız əlverişli məhsullar və bir az çeviklik lazımdır.
Lazımi maddələr:
- moruq - 200 qr.
- şəkər - 3 tbsp. l.
- moruq jelly quru qarışığı - 100 qr.
- su - 150 ml.
Addım-addım təlimat:
-
Yuyulmuş moruq su ilə tökülür, oduna qoyulur və 4-5 dəqiqə qaynadılır. -
Razvarivshiesya giləmeyvə gözəl bir ələk vasitəsilə silin - çox qalın suyu almaq lazımdır. -
İsti şərab şirəsi tencere tökülür, şəkər əlavə edin və qarışdırın. Duzlu tozu duz və kütlələri hərtərəfli qarışdırın. -
Tencere sobaya qayıdın. Yanğın, sıvının temperaturu 80-90 dərəcə səviyyədə saxlanılan bir şəkildə tənzimlənir. Moruq şərbəti istiləşməli, amma qaynana bilməz. Bu mərhələin vəzifəsi jelatinin tamamilə ləğv edilməsidir. Buna görə də, şərbət davamlı narahat edir. Jelatinin bütün taxləri həll edildikdən sonra yanğın söndürülür. Bütün proses tam 2-3 dəqiqə davam edəcək. -
Baza otaq temperaturu üçün sərinləyin və qamçılamaq üçün əlverişli bir qaba tökün. Mikser turbo rejimində işə salınır və suflyanı döyməyə başlayır. Bu rejim qarışdırıcıda yoxdursa, maksimum sürəti və qamçanı 7-10 dəqiqə təyin edin. Tədricən, maye yüngülləşəcək və qalın, davamlı bir köpük halına gəlir. -
Hər hansı bir düzbucaqlı forma folqa ilə qarışdırılıb və ona bir moruq suyu dökülür. Baza geniş şüşə və ya kremankiyə tökmək olar. -
Soyuducuda dondurma qabiliyyətini qoyduq. 3 saatdan sonra desertdən kalıbdan çıxacağıq. Prosesi sürətləndirmək üçün, dondurucuya 40-60 dəqiqə bir dondurma qoyulacaq, lakin artıq deyil. Bir gün soyuducuda hazırlanmış bir incəliyi saxlaya bilərsiniz. -
Folqa ilə birgə suflə birlikdə bir boşqab qoyun və yan kənarları bərpa edin. Şirinləri birbaşa folqa üzərinə dices ilə kəsdirin və sonra plitənin üzərinə keçin. Folqa ilə təmasda olan suflin digər tərəfində nazik parlaq qırmızı qat yaranır. Əsas yüngül çəhrayı kütləin fonunda çox gözəl görünür. Zərif müalicə dərhal masaya xidmət etdi.
